CH. DESHAYES. — DANGER DE LA CONTAMINATION PAR LES VIANDES 387 



n"ont pas exigé plus de 16.000 francs environ, soit un peu plus de 2.000 francs 

 par an. 

 Il est donc possible de faire de bonne hygiène publique avec peu d'argent. 



Discussion. — M. Brémond : L'eau étant très abondante à Besançon et mise à 

 la disposition des habitants à un prix très bas, il appartiendrait à la Commis- 

 sion des logements insalubres et au Bureau d'hygiène, si méritant et si désin- 

 téresse, de prendre l'initiative d'une prescription légale d'assainissement 

 urbain : l'obligation d'établir un poste d'eau dans tous les cabinets d'aisances, en 

 vertu de la loi du 13 avril 1850 sur les logements insalubres. Les tribunaux 

 administratifs trouvent parfois exagérées les prescriptions imposées aux pro- 

 priétaires, puis ils admettent ce qu'ils avaient d'abord repoussé ; c'est ainsi que 

 le Conseil de préfecture de la Seine laisse passer les rapports exigeant l'eau 

 dans toutes les maisons, le Conseil de préfecture du Doubs fera de même si le 

 Bureau d'hygiène de Besançon exige l'eau dans tous les cabinets d'aisances. 



M. Ch. Herscher partage le souhait de voir l'eau utilisée généreusement à Be- 

 sançon dans les water-closets et qu'elle soit même d'un usage obligatoire. Encore 

 faut-il que cette mesure s'associe à l'existence d'un réseau municipal d'évacua- 

 tion des eaux-vannes convenablement établi. On doit se préoccuper simultané- 

 ment de ce double service, dont la réalisation est d'ailleurs — croit M. Herscher 

 — décidée à Besançon. 



M. Tison. — Je me rallie à ces opinions d'établir des postes d'eau à Besançon 

 dans les cabinets d'aisances et de créer un réseau d'égouts, mais pourvu que, 

 si on adopte le tout à l'égout, on ne déverse pas la matière usée dans le Doubs, 

 mais qu'on l'utilise pour l'agriculture. Il ne doit plus être permis d'infecter 

 les cours d'eau comme on le fait à Paris, pour la Seine. 



M. le D' Charles DESHAYES, à Rouen. 



Danger de la contamination par les viandes de provenance tuberculeuse. — 

 M. Deshaves, après avoir rappelé l'historique de la question, dit qu'il ne peut 

 y avoir aucun doute à cet égard, à savoir que la viande, comme le lait, de pro- 

 venance tuberculeuse, est dangereuse et doit être prohibée, détruite. Il donne 

 ensuite le résumé de la statistique des abattoirs de Rouen. 



Ce sur quoi il faut surtout s'élever, c'est contre l'autorisation fournie par le 

 Comité consultatif, et, par suite, par les règlemenls sur la latitude de ne pro- 

 hiber que les animaux entièrement tuberculeux. 



La tuberculose localisée doit être combattue comme si elle était généralisée; 

 et M. le D^- Deshayes demande à la Section de s'associer à lui dans le vœu sui- 

 vant : 



« Tout animal atteint de tuberculose, même localisée, doit être impitoyable- 

 ment rejeté de la consommation. — Il y a lieu d'appeler sur ce sujet l'attention 

 de M. le Ministre de l'Agriculture. » 



Discussion. — M. Brémond : Émettre un vœu demandant à saisir la viande 

 provenant d'animaux tuberculeux, cela est absolument platonique pour les 



