D'" TISON. — PROPHYLAXIE DES MALADIES CONTAr.lEUSES 393 



Cette analyse. (Tapivs les travaux bien connus do Dujardin-BeauniPtz, de 

 Bourqueiot, de Saillet, de Dimitrelï", révèle FinterventioD de trois processus 

 chimiques importants : 



1" Fermentation alcoolique d'une ]iartie de la lactose et sa transformation en 

 acide carbonique et en alcool ; 



2° Fermentation lactique d'une autre partie du sucre de lait, et son dédou- 

 blement en acide lactique ; 



'<i° Peptonisation d'une partie des matières albuminoides du lait. L'acide lac- 

 tique, l'alcool à petites doses diluées, l'acide carbonique agissent dans le même 

 sens, pour faciliter la digestion d'un aliment rendu déjà plus digestible par la 

 peptonisation d'une partie de ses matières albuminoides : le kélir est donc bien 

 un aliment complet à son maximum de digestibilité. 



Comme tel, il a pu rendre déjà, depuis un an environ que l'expérience en 

 est commencée, de précieux services, en particulier à l'établissement des nou- 

 veaux bains salins de Besançon-Mouillère, où est installée la station, et où 

 abondent des sujets atteints d'atïections à fond anémique ou marastique, lesquels 

 sont justiciables à la fois de la cure par le kéfir et de la cure saline. Les résul- 

 tats obtenus jusqu'ici ont été surtout remarquables chez les neurasthéniques, 

 chez les convalescents, les surmenés, les épuisés, par toute espèce de causes, 

 toutes les fois que ces malades présentaient des symptômes gastriques ou gastro- 

 intestinaux ; chez les sujets atteints de dyspepsie, de gastrite ou gastro-entérite 

 chronique, avec ou sans catarrhe, avec ou sans dilatation de l'estomac ; chez 

 les phtisiques (sauf chez ceux atteints de diarrhée coUiquative) à tous les 

 degrés et avec toutes les formes de la maladie, mais surtout chez les candidats 

 à la phtisie présentant de l'amaigrissement, de l'anorexie, des troubles dyspep- 

 tiques, etc. 



Le principal inconvénient de la médication consiste dans la répugnance, — 

 parfois insurmontable, accompagnée même de troubles digestifs, — que pro- 

 voque chez beaucoup de malades, non point le goût de ce médicament- a liment, 

 mais son aspect spécial, trouble et grumeleux, sa viscosité. 



M. le D' TISON, à Paris. 



Prophylaxie des maladies contagieuses par l'hygiène et la désinfection. — Etant 

 donné le peu de confiance et surtout d'assurance qu'on trouve dans les res- 

 sources thérapeutiques pour combattre les maladies contagieuses, on doit tout 

 faire pour les prévenir ou du moins pour empêcher leur développement. La 

 chose est d'autant plus importante qu'aujourd'hui les lois de l'hygiène sont assez 

 bien assises pour obtenir ce résultat. 11 y a d'abord l'hygiène publique qui 

 concerne l'Administration et qui, malheureusement, n'est pas suffisamment 

 organisée dans notre pays où l'autorité n'a pas, paraît-il, les moyens de prévenir 

 les maladies contagieuses, mais qui prend cependant des mesures énergiques 

 dès que ces mêmes affections, qu'il eût été facile de combattre au début, ont 

 pris une extension inquiétante, ainsi qu'on l'a vu contre le choléra l'année 

 dernière et contre le typhus au printemps dernier. Reste donc l'hygiène indi- 

 viduelle qui consiste à regarder l'organisme humain comme une machine solide 

 et résistante, mais délicate, qu'il faut diriger avec prudence en n'exigeant pas 

 plus qu'elle ne peut produire; le surmenage ou l'excès étant toujours nuisible 



