H.-L. DE VILMORIN. — LA PRODUCTION ET LE COMMERCE DES FLEURS '15 



"tiques en pente reprennent tous leurs avantages sur les plaines basses et 

 argileuses. 



Dans les cultures en plein champ -ou en terrasses spacieuses, il est superflu 

 iJe chercher de la variété. Une seule rose l'emporte sur toutes les autres, c'est 

 •ia rose-thé Safrano, si familière à chacun comme production du Midi, que 

 -partout on l'appelle couramment la « rose de Nice ». Elle justifie du reste la 

 -faveur dont elle est l'objet par l'abondance et la continuité de sa floraison, 

 par la jolie forme de ses boutons, par sa fraîche teinte saumonée, teintée de 

 rouge sur le revers des pétales exposé au soleil et au froid, et surtout par sa 

 très précieuse propriété de continuer à fleurir, même quand la temfXTature 

 «'est abaissée à un point qui arrête le développement des autres roses. Aux en- 

 virons de Paris, cette même particularité se manifeste, et la rose Safrano donne 

 généralement à l'automne les derniers boutons de rose-thé. Dans le Midi, 

 son léger avantage de rusticité lui permet de rester productive pendant des 

 semaines entières, seule entre toutes les roses-thé, et cela justement à la sai- 

 son où les roses sont le plus recherch(''es. 



Ce n'est que dans les roses de Bengale qu'on peut trouver des variétés aussi 

 -résistantes au froid et continuant tout l'hiver à donner des fleurs en pleine 

 terre. Le Bengale Ducher, aux longs boutons blancs, et le Bengale sanguin 

 partagent maintenant, avec la rose Safrano, le privilège d'approvisionner nos 

 marchés de fleurs à bas prix. 



Sur les murs au midi ou sous des abris vitrés ou recouverts de toile, d'au- 

 Ires rosiers sont cultivés avec profit. Le Souvenir de la Malmaison, la Gloire 

 de Dijon, le Général Lamarque, Paul Nabonnaud et bien d'autres affluent sur 

 le carreau des Halles et dans les boutiques des fleuristes. Comme chez les 

 chaun"eurs de roses des environs de Paris, chaque variété a son traitement spé- 

 "Cial et chaque producteur adopte une ou plusieurs roses qu'il propage et cultive 

 avec succès. Tel jardin de Nice livre chaque hiver plus de vingt mille fleurs de 

 Maréchal Niel, aussi belles et aussi parfaites qu'on peut les rêver, et c'est par 

 centaines de mille que les roses de toute sorte naissent dans les cultures de 

 Cannes, oij les abris vitrés s'étagent les uns au-dessus des autres sur les pentes 

 ensoleillées de la Californie. Dans une des plus grandes propriétés du golfe 

 Jouan, il y avait, ces années passées, des plantations de rosiers-thé, Safrano, 

 Isabelle, Nabonnaud, Coquette de Lyon, Madame Falcot et d'autres encore, 

 tellement étendues qu'à certaines ('poques on cessait d'en cueillir les fleurs, et 

 que sur des champs entiers des milliers et des milliers de roses s'épanouissaient, 

 puis se fanaient, dédaignées comme des fleurs sauvages. C'était, il est vrai, 

 au printemps, à l'époque oîi les roses cessent de voyager dans de bonnes condi- 

 tions et où la valeur vénale en est réduite à rien ou presque rien. En hiver, 

 au contraire, on se garde bien d'en laisser perdre une seule, et l'une des 

 -choses les plus frappantes pour l'observateur, c'est le soin avec lequel les 

 jardiniers ont appelé à leur aide toutes les précautions de culture et surtout 

 l'emploi des abris vitrés pour favoriser et régulariser la floraison hivernale des 

 roses. Ils captent sous leurs châssis les rayons de leur soleil et nous les envoient 

 sous forme de fleurs de toute sorte. 



Il est un autre produit floral du Midi dont le centre de culture est limité 

 aux environs immédiats de Cannes, et là même ne s'étend pas en dehors des 

 terrains primitifs : c'est l'Acacia dealhata, le mimosa du public, si abondant à 

 Paris chez les fleuristes et jusque dans les voitures des vendeurs ambulants 

 pendant les mois de janvier et de février. Ce n'est pas une plante herbacée ni 



