B. CHAUZIT. — EXPÉRIENCES d'eNGRAIS CHIMIQUES APPLIQUÉS A LA VIGNE 333 



— Séance du 19 septembre — 



M. B. CHAUZIT, Prof, départ, d'agr., à Nîmes. 



Expériences d'engrais chimiques appliqués à la vigne. Conclusions. — 1" L'élé- 

 ment azoté joue un rôle considérable dans les vignobles soumis à la submersion ; 

 son utilité est indiscutable; son apport fait grossir la récolte dans une propor- 

 tion très grande. 



i° Le nitrate de soude est la matière azotée qui donne les résultats les plus 

 importants et les plus complets. Son elTicacité est manifeste; sous son action, 

 les rendements ont atteint des chiffres vraiment extraordinaires. La propor- 

 tion de nitrate de soude répandu doit être en raison directe de la perméabilité 

 du sol. 



3° Le sulfate d'ammoniaque s'est montré, dans deux expériences bien dis- 

 tinctes, plutôt nuisible qu'utile. Par conséquent, pour les terrains argilo-cal- 

 caires en général, et plus particulièrement pour les terrains argilo-calcaires 

 plantés en vignes submergées, l'emploi de ce sel doit être abandonné. 



4° Les engrais complets, sauf celui à base de sulfate d'ammoniaque, ont 

 donné de bons résultats. Cependant, il résulte de nos essais que certains engrais 

 complets ne se sont pas montrés supérieurs à quelques engrais incomplets; 

 dans quelques cas, la potasse et l'acide phosphorique sous certaines formes, 

 ajoutés à une matière azotée, n'ont pas augmenté sensiblement la récolle. 



5° Le sulfate de fer, combiné avec un engrais complet ou répandu seul, fait 

 grossir la récolte; son efficacité semble bien établie. 



6" Le sulfate de chaux ne produit de bons effets que combiné avec un en- 

 grais complet: appliqué seul son action est nulle. 



7° Les divers sels potassiques employés n'ont pas produit tous des effets 

 identiques. Le carbonate de potasse et le sulfure de potassium doivent être 

 classés en première ligne, puis viennent le chlorure, le nitrate, le sulfate. 



8' Les vignes américaines greffées (Petit-Bouschet sur Riparia) paraissent plus 

 directement influencées par les engrais phosphatés et potassiques que par les 

 engrais azotés. 



Ces conclusions portent avec elles un enseignement pratique que les viticul- 

 teurs feront bien de méditer (1). 



Discussion. — M. Gassend craint que l'emploi exagéré des engrais azotés 

 n'augmente le poids de la récolte au détriment de la qualité du raisin, et, par 

 suite, de celle du vin, et qu'il ne se produise pour la vigne ce qui s'est pro- 

 duit pour la betterave, où la proportion de sucre est en rapport inverse de 

 celle des matières azotées. 



M. Dehérain estime que cette observation a sa valeur et demande si l'on a 

 connaissance de l'action exercée par les engrais azotés sur la richesse en sucre 

 du raisin; il engage, dans tous les cas, les personnes qui font ainsi des expé- 

 riences sur la vigne à compléter leurs travaux par un dosage de sucre dans 

 le raisin. 



M. Xambeu a pu constater que les engrais chimiques contenant un excès 

 d'azote, employés pour la vigne, poussent plutôt au bois qu'au fruit. Cet effet 



(I) Ce travail a paru en 180I dans le Journal de l'AfjricuUure. 



