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est surtout sensible avec le nitrate de soude; les fumiers de ferme, les matières 

 organiques azotées donnent de meilleurs rendements. 



Répondant à une autre partie de la question posée, M. Xambeu ne connaît 

 pas d'expériences comparatives et suivies tendant à prouver que la teneur en 

 sucre dans les moûts est d'autant plus grande que la quantité d'engrais azoté 

 employé est plus ou moins considérable. 



M. DEHERAIN, à Paris. 



Rôle de l'humus. — Le sol du champ d'expériences cultivé sans engrais de- 

 puis 1875, très appauvri en acide phosphorique assimilable, est aussi très peu 

 chargé d'humus; il ne renferme plus que 7 grammes de carbone combiné par 

 kilogramme, tandis que les sols bien fumés en contiennent 16, ce qui corres- 

 pond, dans le premier cas à 14 grammes d'humus, dans le second à 32. 



La faiblesse des récoltes de trèfle ou de blé, même amendés avec des super- 

 phosphates, a fait penser qu'un sol privé d'humus était dans un état de stéri-, 

 lité relative, dont il fallait essayer de pénétrer la cause. 



La recherche de l'humidité dans les sols en bon état de fumure ou, au 

 contraire, épuisés, exécutée pendant toute une année, a montré qu'on ne pou- 

 vait attribuer aux différences dans les quantités d'eau retenue l'abondance ou 

 la pénurie des récoltes de ces parcelles. 



On a reconnu, en outre, que le sol épuisé amendé de superphosphates, de 

 nitrates et de chlorure de potassium ne donnait que des récoltes misérables de 

 trèfle, tandis que ces récoltes devenaient excellentes, quand, à ces engrais mi- 

 néraux, s'ajoutaient la matière ulmique obtenue en soumettant le fumier à un 

 lavage méthodique à l'eau chaude. 



Ces expériences semblent donc conduire à cette conclusion que, s'il existe 

 des plantes comme l'avoine ou le blé qui acquièrent un développement nor- 

 mal dans un sol bien garni d'engrais salins, il en est d'autres (trèfle, pois, 

 chanvre) qui doivent trouver dans le sol, outre les engrais salins, des matières 

 ulmiques. Le fumier de ferme, dans ces idées, n'est pas seulement un magma 

 encombrant valant seulement par l'azote, l'acide phosphorique et la potasse 

 qu'il renferme, mais, au contraire, un engrais très spécial, apportant au sol 

 un élément indispensable à certaines espèces d'humus. 



M. le D- JEANNEL, à Villefranche-sur-Mer. 



Perméabilité du sol, fumier, humus, engrais chimiques. — La perméabilité du 

 sol est nécessaire au cheminement des radicelles dont les spongioles terminales, 

 incessamment renouvelées, absorbent l'eau tenant en dissolution les sels nutri- 

 tifs minéraux. 



Le fumier et l'humus, qui se consument peu à peu dans le sol, laissent en 

 disparaissant des interstices libres en même temps qu'ils abandonnent des sels 

 assimilables. 



L'humus a la propriété de retenir les sels minéraux malgré les lavages à 

 grande eau. 



Les sols sablonneux sont naturellement perméables; mais, dépourvus d'humus, 

 ils ne retiennent pas les sels minéraux. L'eau en excès les en dépouille. Ils ont 



