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Celte opération se faisait, et elle se lait encore dans presque toutes les savon- 

 neries, de la manière suivante : 



A l'aide de cuillers en fer, nommées pouw/ows, on extrait le savon pur, dont 

 on remplit des cornues ou vases mélalliqucs, que les ouvriers portent sur la 

 tête ou ti'ansporlent à l'aide de deux poignées, et qu'ils vident dans les mises. 

 Il faut ainsi un très nombreux personnel, et le travail ne se fait pas avec ré- 

 gularité. Dans les établissements de M. Morel ce transport de la pâte s'opère 

 mécaniquement. Une pompe rotative à double effet as{)ire la pâle de la cuve et 

 la refoule dons des canaux û'oii on la dirige dans les mises qui forment la 

 seconde partie de cet immense corps de billiment. 



Les mises sont des compartiments ménagés sur le sol dur et bien nivelé ; on 

 y répand une couche de sable très fin que l'on recouvre d'une feuille de papier 

 paille. Le savon encore liquide arrive et s'étale dans ces compartiments, et, 

 quand il est à peu près solidifié, on le pilonne à l'aide de larges battes en 

 bois, afin de niveler les pains et de chasser les bulles d'air interposées. 



7° Découpage, séchage, estampage et mise en caisse. — Pénétrons dans le local 

 affecté aux mises : nous trouvons l'appareil servant au découpage des pains, 

 barres ou morceaux, du système de M. Baeulard, ingénieur-architecte de la 

 maison. 



En adoptant le nouveau découpeur, le but réel de MM. Morel est double- 

 ment atteint, d'abord par une réelle économie de main-d'œuvre, et ensuite par 

 la satisfaction d'avoir doté leurs usines d'une belle et utile invention. 



Avant de donner une idée générale de l'appareil ainsi que de ses fonctions, 

 nous croyons utile d'exposer de quelle manière a eu lieu jusqu'à présent le 

 découpage du savon dans les usines Morel et comment il subsiste encore dans 

 toutes les autres savonneries de Marseille. 



La pâte coulée dans les mises ayant acquis la consistance voulue, un ouvrier 

 muni d'un compas, d'une règle et d'une jauge de la dimension des pains à 

 découper, trace sur la pâte les différentes divisions. Cette première opération 

 étant terminée, un deuxième ouvrier, le coupeur, plante dans les divisions déjà 

 tracées un grand couteau qu'il maintient verticalement entre ses jambes, s'ap- 

 puyant sur rextrémilé supérieure, munie d'un manche assujetti audit couteau. 

 Un troisième ouvrier est amarré à un anneau fixé au couteau, à l'aide d'une 

 chaîne. Le travail de ce troisième ouvrier consiste à faire traction sur la 

 chaîne en s'arc-boutant à l'aide des pieds sur la paroi opposée au coupeur; re 

 pouvant d'une seule venue opérer ce mouvement, il est obligé, lorsque la 

 chaîne a parcouru une étendue de l'",oO, de s'amarrer de nouveau, ce qui 

 entraîne une perte de temps. L'opération du découpage étant terminée, d'autres 

 hommes du nom de Rouleurs transportent à l'aide de chariots les pains ainsi 

 coupés, dans le magasin d'emballage situé à environ GÛ mètres de la première 

 mise. 



Jusqu'alors on n'a encore que des pains débités, c'est-à-dire des planches de 

 0"S50 de côté environ dont un tiers se vend ainsi, mais les besoins de la con- 

 sommation exigent que lesdits pains, pour être expédiés, soient de nouveau 

 coupés : 1° en barres ; 2" en morceaux. 



Pour ces deux nouvelles opérations, les pains sont placés sur une table, un 

 ouvrier muni d'une jauge graduée trace les divisions demandées, et à l'aide 

 d'un laiton il en opère la section, soit qu'il ait à faire des barres ou des mor- 

 ceaux. Le découpage complet est alors terminé, après avoir manipulé trois fois 



la même marchandise. 



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