C. DEMIAUTTE. — LA BETTERAVE A SUCRE DANS LE PAS-DE-CALAIS 329 



M. LADUREAU. 



Sur le raffinage du sucre en fabrique. — M. Ladureau dit que le temps est 

 proche où la raffinerie se fera uniquement dans les fabriques de sucre, celles-ci 

 livrant déjà des produits très purs et très blancs, renfermant 99.75 0/0 de sucre 

 pur. Le raffinage ne coûtera plus alors que 1 fr. 50 c. au lieu de 7 à 8 francs 

 par 100 kilogrammes et la consommation profitera de cet écart. 



M. Ladureau appelle ensuite l'attention de la section sur la dénaturation de 

 l'alcool. Il expose que le procédé de M. Buisine à l'huile d'acétone (ce liquide 

 ayant le même point de distillation que l'alcool) rend toute régénération impos- 

 sible. L'alcool d'industrie prendra alors beaucoup de développement. 



— Séance du 20 septembre — 



M. Charles DEMIAUTTE. Agriculteur et Fabricant de sucre, à Saint-Léger (Pas-de-Calais). 



La betterave à sucre dans le Pas-de-Calais. — Après une esquisse historique, 

 ce mémoire envisage succinctement la législation de la France et de l'Allemagne 

 sur la question sucrière; l'élaboration du sucre dans l'appareil foliacé de la bet- 

 terave et son emmagasinement dans la souche. 



La richesse en sucre des betteraves tient aux variétés : les cultivateurs ont un 

 intérêt tout particulier à les produire eux-mêmes pour les adapter à leurs 

 besoias. Nous avons été trop longtemps tributaires de l'Allemagne pour cette 

 production, nous devons nous en affranchir. M. Demiautte signale les nouvelles 

 méthodes de greffage et de bouturage pour l'obtention de graines de betteraves, 

 et souhaite qu'elles donnent toute satisfaction. 



Dans la deuxième partie du mémoire, M. Demiautte passe en revue la culture 

 de la betterave : les terres qui lui sont favorables, le climat, la préparation du 

 sol, les engrais nécessaires. Il insiste sur les semailles faites de bonne heure et 

 la démariage pratiqué en temps opportun. Il conclut en disant que l'industrie 

 sucrière française, malgré les sombres prédictions dont on se plaît à l'entourer, 

 forte de l'appui des hommes de science et de l'énergie des populations qui en 

 vivent, confiante dans la sagesse du législateur, se défendra dans la grande lutte 

 économique. 



— Séance du 2 1 septembre — 



6 e , 9 e et 13" Sections. 



RÉUNIES AUX SECTIONS CORRESPONDANTES DE LA a BRITISH ASSOCIATION » 



Présidence de M. Viseur, président de la 13 e Section. 



Le Président souhaite la bienvenue aux membres de l'Association britannique, 

 les remercie de leur visite à Boulogne, où ils rencontreront un accueil empressé. 



