J. PÉRARI). — LA PÈCHE EN NORVÈGE. (33 



de fond ou les filets suivant l'état de la morue que l'on poursuit. La morue 

 maigre se prend mieux aux lignes, la morue grasse ne peut guère être 

 capturée qu'au filet. 



Les lignes en usage sont généralement formées de pièces de corde de 150 à 

 220 mètres de long, pourtant des avançons de m 50, espacés de l m -20 à l m 80 

 et munis chacun d'un hameçon. Ces lignes sont lestées au moyen de pierres et 

 munies de tlotteurs, de manière à pouvoir être immergées entre deux eaux à 

 la profondeur convenable. Eiles sont appâtées soit avec du hareng salé, soit 

 avec de la rogue (œufs de morue salés), soit avec une espèce particulière de 

 moule qui se trouve en abondance dans ces parages. Cet appui, constitue encore 

 une dépense assez impartante, on peut l'évaluer à environ 500.000 francs par 

 saison de pèche. 



Les ligues ainsi appâtées sont lovées dans des bacs de manière à placer les 

 hameçons vers le centre, — un bat; contient généralement 24 pièce* et un 

 bateau porte 6 bacs. — Elles sont mises a l'eau le soir et relevées le lendemain 

 au signal du chef de station. Suivant les cas, un bateau ainsi armé capture de 

 200 à G00 morues dans une sortie, mais ce chiffre se maintient assez générale- 

 ment entre 300 et 350. 



Les filets en usage aux Lofoten sont des filets verticaux lestés à la partie infé- 

 rieure et maintenus flottants à la partie supérieure par des boules de verre, 

 entourées de ficelle goudronnée. Ils ont environ 36 à 40 mètres de long, 3 à 4 

 nid res de protondeur. On les réunit généralement par chaîne de 20 à 30 de 

 manière à former une barrière de loOO à 1200 mètres dans les mailles de laquelle 

 le poisson vient se prendre par les ouïes (se mailler suivant l'expression consa- 

 crée). Chaque bateau d'environ 5 à 7 tonneaux monté par 6 hommes est muni 

 de 00 filets. Ces chaînes sont placées entre deux eaux à la profondeur conve- 

 nable, celle-ci se détermine par ce lait que la morue fréquente d'habitude des 

 eaux dont la température atteint 4" C. Aussi certains pécheurs n'hésitent pas 

 aujourd'hui à se servir du thermomètre à renversement pour trouver l'emplace- 

 ment favorable à leurs engins. 



Les iiiets sont placés le soir et relevés le matin, tout comme les lignes, la 

 moyenne des captures s'élève encore à environ 300 morues par bateau. 



Enfin, on fait encore usage des seines, sorte de filets allant de la surface 

 jusqu'à une grande profondeur, et à l'intérieur desquels on peut, par des 

 manœuvres spéciales, enfermer une partie du banc de morue. Il faut environ 

 30 à 40 hommes et G à 8 bateaux pour manœuvrer un de ces engins. Un coup 

 de seine bien conduit amène généralement un très grand nombre de captures. 



Le pécheur aussitôt à terre, procède à rhabillage du poisson. La morue est 

 égorgée, les entrailles sont enlevées et jetées, tandis que l'on conserve à part 

 le foie, les œufs et la vessie natatoire aiusi que la tète et la langue, pour leur 

 faire subir un traitement ultérieur, en vue de l'obtention de produits commer- 

 ciaux bien particuliers. Ainsi habillée la morue est vendue aux négociants 

 pour être préparée en klippfisk ou bien encore elle est séchée en stoch/isk par 

 les pêcheurs eux-mêmes. 



Le klippfisk est la morue plate salée, analogue à notre morue française ; pour 

 achever cette préparation, le poisson, habillé par le pêcheur, est fendu sur 

 toute sa longueur, on enlève son arête dorsale en laissant seulement quelques 

 centimètres près de ia queue, puis on l'étend à plat, par couche dans la cale 

 des bateaux de transport en le salant largement. Il faut environ 4 hecto- 

 litres 1/2 de sel par 1000 morues. 



