926 AGRONOMIE 



les rendements les plus élevés et les qualités les meilleures, sans aug- 

 menter la difficulté de travail de la culture et de l'arrachage de ces racines. 



TABLEAU IV 



Cette conclusion est conforme à celles de toutes les expériences que 

 d'autres agronomes et nous-même avons déjà faites depuis dix ans. 



CHOIX DE LA GRAINE 



Il y a encore un certain nombre de cultivateurs qui ne croient guère à 

 l'influence que le choix de la graine peut exercer sur la qualité de leurs 

 betteraves et qui pensent que cette qualité dépend uniquement des soins 

 de culture et de la dose d'engrais employés. Pour démontrer, de nouveau, 

 le peu de fondement de cette opinion, nous avons semé, dans des conditions 

 identiques de fumure, de rapprochement et de soins culturaux, diffé- 

 rentes espèces de graines, provenant les unes des planteurs du pays, 

 graines qui produisent généralement des rendements élevés et des racines 

 de médiocre qualité, puis les différentes espèces que produit la maison 

 Vilmorin. Les différences que l'on remarquera, dans le tableau où nous 

 avons réuni les résultats de ces essais, ne sont pas aussi marquées, aussi 

 importantes que l'on aurait pu s'y attendre, à cause des conditions excep- 

 tionnellement défavorables qui ont présidé à la croissance et à la matu- 

 ration de la betterave, l'année dernière (1880). On se rappelle, en effet, que 

 la pluie n'a guère cessé de tomber durant les mois de septembre et 

 octobre, de sorte que les bonnes graines ont perdu, sous cette fâcheuse 

 influence, une partie des qualités qui les distinguent habituellement, au 

 point de vue surtout de la richesse saccharine des racines auxquelles elles 

 donnent naissance. Grâce au rapprochement des racines qui ont été 

 mises à 0"',20 l'une de l'autre, pour toutes les graines expérimentées, les 

 mauvaises betteraves produites par les planteurs du pays n'ont pas eu 



