nORENWINDER. — UTILISATION DES DRÈCHES DE MAIS 939 



Le premier de ces proccdôs a seul fourni, jus(|u"ifi, des résidus conve- 

 nant à la nourriture du bjtail ; aussi se trouve-t-il presque exclusivement 

 employé dans l'industrie agricole. D'autre part, le second offre cet avan- 

 tage de permettre d'arriver à une plus grande production, avec un matériel 

 relativement plus siiu])le. et par conséijuenl d'une installation jiliis facile, 

 ce qui j)erMict au distillateur de mieux profiter des Ihictuations favorables 

 des cours des matières premières et du produit fahricpi), et lui fait don- 

 ner la prjforence pour la grande industrie : mais alors, généralement, on 

 perd les résidus provenant de la distillation ou l'on n'en tire (pi'une valeur 

 insignifiante. 



Le procédé de MM. Porion et Mehay fait disparaître cette condition défa- 

 vorable du travail par les acides et le rend non moins avantageux pour la 

 ferme que pour la grande industrie, il a principalement pour objet liitili- 

 sation des parties solides des résidus de la distillation du grain en vue de 

 la production d'imile grasse et de tourteaux dliuilerie convenables pour 

 la nourriture du bétail ou comme engrais. 



Ce procédé qui fonctionne actuellement dans l'usine de M. E. Porion, à 

 Wardrecques et dans plusieurs autres distilleries du nord de la France est 

 basé sur les faits suivants : 



1° Pendant les opérations multiples de la fabrication de l'alcool de maïs 

 (saccliariiication, fermentation, distillation), l'huile contenue dans le grain 

 reste constamment fixée aux parties solides non dissoutes, de telle sorte 

 qu'après la disparition de l'amidon, ces matières solides, amenées à l'état 

 sec. en renferment de 8 à 10 fois plus que le grain mis en œuvre. 



2" A] très les mêmes opérations, les substances azotées restent aussi, 

 pour la plus grande partie, avec les matières solides non dissoutes, d'où il 

 résulte que les tourteaux obtenus après extraction de l'huile constituent 

 un bon engrais pour les terres, ou mieux, une bonne nourriture pour le 

 bétail, en prenant la précaution de laver les matières avant de les sécher, 

 afin de leur enlever la petite quantité de chlorure de calcium qu'elles 

 peuvent encore renfermer. 



L'huile d(^ drèche de maïs obtenue par ce procédé est un peu plus colo- 

 rée (juc celle qu'on extrait directement des germes de maïs. Elle convient 

 cependant très bien, à l'état brut, pour plusieurs industries; notamment 

 pour la fabrication des savons mous ou celle des dégras. On les vend ac- 

 tuellement avec 3 ou 4 francs d'écart au-dessous du cours de l'huile de lin. 



La composition des tourteaux est très régulière pour un même mode de 

 travail, mais elle est un peu différente, selon que les résidus solides des 

 filtres-presses ont été lavés et repressés ou qu'ils n'ont pas subi ces opéra- 

 tions. Nous donnerons ci-après des analyses moyennes de tourteaux obte- 

 nus dans ces deux conditions différentes. 



