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Ce Mémoire contient d'autres séries d'expériences sur les tissus orga- 

 niques du règne végétal et du n'gne animal; sur les bois, les substances 

 filamenteuses, les écorces, les racines, les fruits, les graines de différentes 

 sortes; sur l'éponge, la soie, les cheveux , la laine, l'ivoire, les tendons, 

 sur difiércntes peaux et différentes membranes animales. Toutes ces 

 substances ont, comme on sait, la propriété de se laisser pénétrer par 

 l'eau et par d'autres liquides, et d'en absorber une grande quantité. 

 Dans tous ces phénomènes d'absorption, !M. Pouillet a reconnu qu'il y a 

 dégagement de chaleur; il y a même des cas où ce dégag<'ment se fait 

 d'une n)auière étonnante, carie thermomètre s'élève de G ou 7 dtgrés 

 centigrades, et ciuelqnefois il monte jusqu'cà 10. 



Il en conclut celte autre proposition générale : A l'instant où un solide 

 absorbe un liquide, il y a dégagement de chaUur. 



Vtiilà donc, comme le dit l'auteur du Memoiîi . \irie nouvelle source de 

 caloi ique, qui joue sans doute un grand rôle cîans les phi iiomènes de la 

 végétation et dans ceux de la vie organique; s'il n'est pas facile de démêler 

 son influence d.ms ces |dién<imènes éonipiiqués, il inijorli' au moins de 

 la iaire connaître aux physiologistes, pour qu'ils en liennenl com[>te, et 

 pour cjuds essaient d'en suivre les effets. 



De toutes ces expériences et du rapport qui existe entre les quantités de 

 chaleur qui sedég-tge-t par la simple action de mouiller et celles qui se 

 dégagent par l'aljsorplion, iM. Pouillet conclut que les liquilcs absorbés 

 ne sont pas chimiquement coml)inés avec les corps qui les absorbent. Si 

 les tissus organi jucs dégagent plus de chaleur que les poussières inorga- 

 niques quand on les mouille, ce n'est pas que l'action soit diff^ r<n!e, mais 

 elle s'cxtrce seuleaient sur une plus grande surface, parce que Us fibres 

 organiques sont incomparablement plus déliées que les plus fines pous- 

 sières. Ainsi l'action de mouiller et l'absorption sont deux phi'nomènes 

 identiques, et il ri'y a pas plus de combinaison cliimique dans un cas que 

 dans l'an Ire. Enfin, pour confirmer cette conséquence, il suffit de remarquer 

 qu'un même corps, un tendon, par exemple, dégage à peu près la même 

 quantité de calorique, soit qu'il absorbe l'eau, soit qu'il absorbe l'huile, 

 l'alcool ou l'éthiT acétique. Or, s'il y avait combinaison entre le tendon et 

 l'eau qu'il absorbe . ne devrait on pas conclure aussi qu'il y a combinaison 

 entre le tendon et l'huile, ou l'alcool ou l'éther? Ne devrait-on pas con- 

 clure en général, que tout corps absorbant se combine chimiquement 

 avec le liquide qu'il absorbe, en sorte que la condition d'absorber devien- 

 drait une condiiion de combinaison, ce qui est tout-à-fait contraire aux 

 véritables analogies chimiques. 



Les sels qu'on a privés d'eau de cristallisation ont bien, comme le corps 

 organique, la propriété d'absorber l'eau et de dégager de la chaleur en 

 l'absorbant, mais ce n'est pas une absorption, c'est une véritable combi- 

 naison eu proportion définie. Au reste , M. Pouillet annonce qu'il donnera 



