( 215 ) 



divemeiU dans beaucoup de feuilles jaunes, après que loule 

 la chlorophylle s'y est déjà transformée en xantliopliylle, 

 provient de celle-ci, sans doute par quelque altération 

 chimique, tandis que Térytrophylle, qui se développe de 

 bonne heure en automne en même temps que la xantho- 

 j)hylle, parait provenir de Vanthocyane ou du bleu de la 

 chlorophylle, rougi par un acide; elle est donc d'origine 

 cyanique , tandis que l'autre appartient à la série xanthique. 



Le rouge de la plupart des fleurs procède du jaune ou 

 appartient à la série xanthique; il diffère de Vanthoxan- 

 tine par sa solubilité dans l'eau et son peu de solubilité 

 dans l'éther. Aussi se sépare-t-il facilement de la matière 

 jaune au moyen de l'élher dans lequel on laisse macérer les 

 fleurs rouges. Si on tient, par exemple, des fleurs rouges de 

 Gesneria immergées dans l'éther, celui-ci dissout un peu 

 de matière colorante jaune pendant qu'il déplace des fleurs 

 plus ou moins de suc aqueux rouge, devenant d'un jaune 

 brun par les alcalis et retournant au rouge par les acides. 

 Le liquide éthéré évaporé laisse une matière jaune, deve- 

 nant brune par l'acide sulfurique concentré, à l'instar de 

 la xanthophylle. 



En opérant de la même manière avec des fleurs rouge 

 foncé du Camellia japonica, j'ai obtenu, au bout de deux 

 heures de macération dans l'éther, un liquide éthéré jau- 

 nâtre, au fond duquel se trouvait un suc aqueux rouge, 

 qui verdissait par les alcalis et retournait au rouge vif par 

 les acides. Ce suc renfermait donc, outre le rouge xan- 

 thique, jaunissant par les alcalis, un peu de rouge cya- 

 nique, que les alcalis bleuissent; d'où la coloration verte. 

 Mais telle est l'altérabilité de ce rouge cyanique en pré- 

 sence de l'éther, qu'au bout de vingt-quatre heures de 

 séjour du suc rouge sous l'éther, sa couleur a pris une 

 teinte fauve, et alors les alcalis ne font plus que le jaunir 



