A. LADUREAU. — CORPS GRAS DANS LA GERMINATION DES GRAINES 701 



Le poids des germes a varié de 12 à 15 0/0 du poids de graines total. 

 Haricots blancs : 



Nous ne multiplierons pas ces exemples, qui montrent tous la même 

 chose, et passons aux conclusions à tirer de ce fait très remarquable dr 

 l'accumulation autour de l'embryon de toute la matière grasse qui se 

 trouve dans la graine. 



Toutefois, avant d'aborder ces conclusions qui pourraient paraître 

 prématurées, qu'il nous soit permis de nous arrêter un peu sur quel- 

 ques phénomènes qui présentent au point de vue de ces conclusions 

 môme, un intérêt tout particulier. 



Nous avons souvent remarqué que, lorsqu'on mettait en présence de 

 la matière organique un corps gras et une certaine quantité d'humidité, 

 on obtenait au bout d'un temps plus ou moins long un échauffement de 

 toute la masse assez considérable parfois pour déterminer son inflam- 

 mation. Tous les industriels connaissent ce fait et évitent de reunir en 

 amas un peu volumineux les chiffrons et déchets divers imbibés de ma- 

 tières grasses. 



Cet échauffement se fait aussi bien au contact de l'air que dans un 

 vase absolument clos. Nous-même avons mis en pratique cette propriété 

 assez remarquable des corps gras pour créer il y a quelques années, à 

 Tourcoing une industrie qui depuis y a pris un certain développement, 

 la torréfaction des déchets de laine destinés à l'agriculture, par réchauf- 

 fement spontané produit par cette réunion des matières organiques, des 

 corps gras et de l'eau en certaines ])roporLions. 



Nous faisons dresser des tas de ces matières ayant environ 2 à 3 mè- 

 tres de liauteur sur autant de largeur et 10 mètres de profondeur, les 



