A. LADUREAU. — COMPOSITION CHIMIQUE DE LA GRAINE DE LIN 1051 



connaît sous le nom de graines de tonnes. Nous reviendrons tout à 

 l'heure sur cette dénomination. 



Ces graines donnent naissance à d'autres que l'on peut encore semer 

 et que l'on désigne sous le nom de graines de sous-tonne. Les pro- 

 duits de cette deuxième culture ne sont plus susceptibles d'être semés j 

 les lins qui en résultent sont maigres, courts, étiolés, presque sans valeur; 

 on ne les emploie donc que pour la fabrication de l'huile, et c'est ce 

 que l'on appelle graines de troisième année ou graines à tordre. 



Or, il arrive souvent que des négociants peu honnêtes défoncent les 

 tonnes dans lesquelles les graines de iin de Piussie sont expédiées (d'où 

 leur nom de graines de tonnes) et remplacent ces graines en partie ou 

 en totalité par d'autres récoltées dans le pays, ayant une valeur com- 

 merciale et agricole beaucoup moindre. Ils réalisent ainsi, au détriment 

 de la culture, des bénéfices élevés, et compromettent gravement le ré- 

 sultat des longs et minutieux travaux que cette plante exige à son dé- 

 but. Les caractères physiques qui différencient la graine de lin russe de 

 le graine du pays n'étant pas assez tranchés pour permettre de les 

 reconnaître facilement l'une de l'autre, surtout quand elles ont été mé- 

 langées ensemble, nous avons recherché si l'on ne pouvait trouver 

 dans la composition chimique de ces différentes graines le critérium 

 nécessaire à leur distinction. 



Nous avons voulu voir, en outre, quelle dégénérescence éprouvait la 

 graine russe cultivée dans nos climatS; puisque dès la seconde année 

 de son emploi, elle devenait inapte à la reproduction. 



Était-il possible d'empêcher cette dégénérescence, soit au moyen d'un 

 procédé de culture spécial, soit par l'emploi d'engrais appropriés ? Une 

 telle découverte exempterait à l'avenir la culture française de l'impôt 

 indirect qu'elle paie chaque année à la Russie, en important de ce pays, 

 un grande partie de ses graines de semences. 



Pour résoudre ces divers problèmes, nous avons entrepris l'analyse 

 d'un grand nombre d'échantillons de graines de toutes provenances. 

 Ayant reconnu que la composition de ces graines présentait peu de 

 variations au point de vue de la quantité d'huile, de cellulose, d'ami- 

 don, de matières protéiques qu'elles renferment, nous avons examiné 

 tout particulièrement les matières minérales, les sels divers que conte- 

 naient ces graines. Les résultats de nos analyses, leur examen compara- 

 tif, nous ont paru assez intéressants pour devoir être publiés ; nous 

 avons du moins l'espoir qu'ils auront avancé un peu l'état de la ques- 

 tion, s'ils ne l'ont pas complètement éclairée. 



Pour exécuter les analsses dont nous parlons, nous avons d'abord 

 incinéré complètement, au rouge sombre, chaque échantillon de 

 graine , jusqu'à ce que les cendres fussent complètement blanches, 



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