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LE POUT DE CETTE 



Le port de Cette date de 1666: son plan, dressé par Yautian. s'exécuta d'abord sous 

 la direction de Riquet, puis sous celle du chevalier de Clerville. Pour le construire, 

 il avait suffi de canaliser et d'abriter des vents du large le Grau de Cette, une des 

 ouvertures par lesquelles l'éLang de Thau, sorte de petite mer intérieure, communique 

 avec la Méditerranée. 



Actuellement le port de Cette comprend une rade, dans laquelle on trouve une pro- 

 fondeur d'eau normale de 7 mètres et qu'abrite un brise-lames curviligne de 600 mè- 

 tres de longueur; un avant-port d'une superficie de 11 hectares; Vancien bassin, à 

 l'ouest, de 6 hectares avec une profondeur normale de 5'",50 ; un chenal de 450 mè- 

 tres de longueur sur 55 mètres de largeur moyenne, faisant suite à l'ancien bassin; 

 le nouveau bassin, au nord de lavant port, superficie de 7 hectares, prorondeur de 

 5 mètres ; le nouveau canal maritime de 525 mètres de longueur sur 72 de largeur 

 qui fait communiquer le nouveau bassin avec la darse delà Peyrade; et enfin le Canal 

 maritime prolongé de 400 mètres de longueur sur ÎOO de largeur qui aboutit au Canal 

 latéral à la gare du Midi. Depuis le commencement du siècle, 1 Empire consacra un 

 million à l'amélioration du port de Cette et la Restauration trois millions pour la cons- 

 truction de jetées et de brise-lames. Le gouvernement de Louis-Philippe affecta à di- 

 vers travaux plus de huit raillions, et la second Empire quatre millions cinq cent mille 

 francs. Actuellement un crédit de huit millions est ouvert et l'on projette des travaux 

 pour plus de 23 millions. 



Le trafic de Cette s'élève annuellement à 1,200,000 tonnes et il n'est pas douteux 

 qu'il ne doive augmenter et que 1 avenir réservé à ce port ne soit considérable. 



FABRIQUE DE VERMOUTH DE MM. NOILLY-PRAT ET G'« 



A CETTE. 



Fondée à Lyon en 1800, dans de modestes proportions, par M. Louis-Ancoine- 

 Marie Koiliy, notre père et grand'pèra, notre maison de commerce s'occupait à cette 

 époque presque exclusivement de la fabrication des liqueurs ; ses affaires s'étant éten- 

 dues, :ii. Louis Noilly créa en 1843, avec le- concours de M. Glàudius Piat, son gen- 

 dre la maison de Marseille, qui, sous l'impulsion intelligente de ses deux fondateurs, 

 prit un essor si rapide, qu'elle ne tarda pas à dépasser comme imiiorlance d'affaires, 

 la maison mère de Lyon. 



L'importance annuelle de notre fabrication se résume dans les chiifrcs suivants : 

 10.000.000 litres de vermouth. 



ôOO.OOi) litres d'extrait d'absinthe 

 200.000 litres de liqueurs. 

 C'est sur le vermouth que s'est principalement porté le développement d' notre 

 fabrication 

 Le vermouth, dont la consommation augmente toutes les années, constitue une bois- 



