A. BÉCHAMP. RECHERCHES SUR LA GOMME ARABIQUE 371 



On voit par ces chiffres que les cendres de la laine industrielle sont 

 composées d'environ 70 0/0 de sels de potasse, et que l'acide phospho- 

 rique y fait presque complètement défaut. Il est donc impossible que la 

 laine renferme i 0/0 de potasse et nos agriculteurs feront bien à l'avenir 

 de considérer les déchets de laine provenant du peignage et des fila- 

 tures, comme un engrais uniquement azoté, auquel il faut absolument 

 adjoindre de la potasse et de l'acide phosphorique si l'on veut lui faire 

 produire un effet réellement utile. 



Tel est, après le point de vue purement scientilique, le côté pratique 

 de la petite communication que nous venons d'avoir l'honneur de vous 

 faire. 



M. A. BECHAMP 



Doyen de la Faculté libre de Médecine de Lille. 



RECHERCHES SUR LA GOMME ARABIQUE. 



(EXTRAIT DU PROCÈS-VERBAL.) 



— Séance du 25 août 1877. — 



M. A. Béchamp rend compte de ses recherches sur la gomme arabique, 

 recherches entreprises à cause d'une discordance constatée dans le pouvoir 

 rotatoire de cette substance, selon qu'elle est à l'état naturel ou qu'elle a été 

 purifiée par le procédé de M. Fremy. En effet, tandis que le pouvoir rotatoire 

 de la gomme du Sénégal est de [a] = 28°,4 ^, celui de la gomme purifiée 

 varie de 34° à 17°,86. 



M. Béchamp a soumis la gomme pure, douée de son pouvoir rotatoire 

 maximum, [a] = 34° ^, à l'action de différents agents, et a constaté : 



1° Que, sous l'influence de la sialozymase, son pouvoir rotatoire baisse de 34° 

 à 18",9; 



2° Que, par l'action de l'acide sulfurique elle acquiert la propriété de réduire 

 la liqueur cupro-potassique et de fermenter quand on la met en contact avec 

 la levure de bière. 



Le sucre qui se produit, dans ces conditions, et que l'on croyait identique 

 avec la galactose, est, d'après l'auteur, un produit complexe: une partie se dis- 

 sout dans l'alcool à 90°, une autre y est insoluble. La partie insoluble est 

 un mélange de plusieurs substances dextrogyres et dont les pouvoirs rotatoi- 

 res varient depuis 53° à 3%5. 



La partie soluble dans l'alcool, étant convenablement traitée, fournit des 

 cristaux semblables à ceux du glucose. Ces cristaux desséchés à 140 degrés 

 ont une composition représentée par la tormule C 12 H 12 O 12 (en équivalents). 

 Le pouvoir rotatoire de ce produit, pris rapidement, et rapporté à la formule 



