É. PERRET. — DOSAGE DU TANNIN DES ÉCORGES DE CHÊNE 377 



M. Emile PEÏtïtET 



Chimiste >'i ttoret-sur-Loing. 



DOS-AGE DU TANNIN DES ÉCORCES DE CHÊNE AU POINT DE VUE INDUSTRIEL. 



— Séance 'lu 29 août 1877. — 



Important en France d'Italie 2,500 à 3,000 tonnes d'écorces de chênes 

 divers de ce pays, il m'a paru de la plus haute importance pour mes 

 commettants de leur mettre le plus souvent possible sous les yeux le 

 titre exact du tannin actif qu'elles contenaient. Le procédé par évapora- 

 tion de la dissolution décodée de l'écorce, procédé dont je me servais 

 de préférence aux autres, est long et minutieux. Celui de MM. Munz et 

 Kamspacher ne réussit pas toujours et souvent aussi est fort long. 



J'ai eu l'idée de l'aire servir leur tannomètre à un procédé mixte qui 

 me réussit bien et peut très-facilement être suivi dans la pratique in- 

 dustrielle. 



Il est basé sur l'emploi du tannomètre Mûnz comme densimètre, la 

 décoction de l'écorce et la précipitation du tannin parle blanc d'œuf et 

 le sulfate d'alumine. 

 Voici comment j'opère : 



10 grammes d'écorce à titrer sont épuisés par 100 d'eau bouillante 

 et successivement, en sorte que les dernières parties de la décoction 

 coulent incolores. 



On filtre la dissolution froide, et on en prend le litre sur le tannomètre 

 Munz qui est marqué. 

 Alors, pour les écorces du centre de la France, on mélange vivement 



celte disssolution avec 6 grammes d'albumine. 



Pour celles d'Italie 8 — 



Pour les lièges 10 — — 



Le tannin forme une crème avec l'albumine, on porte à l'ébullition 



et on ajoute : pour les premières Gouttes iii 



pour les deuxièmes. — iv 



pour les troisièmes — Vl 



d'une solution à volume égal de sulfate d'alumine. 



Immédiatement ce précipité se laque, la solution devient claire et est 

 dépouillée entièrement de son tannin actif. On filtre et on repèse à 

 froid; la différence entre le titre primitif et celui-ci donne le titre 

 du tannin plus 3, 4, G degrés représentés par l'albumine ajoutée. 



