TRUCHOT. — DE LA FERTILITÉ DES TERRES VOLCANIQUES 9"7 



d'une façon sensible jusqu'à la moisson. Comme le poids de matière sèche 

 totale a cessé d'augmenter à partir du 11 juillet, il faut admettre que la cel- 

 lulose provient de la transformation de quelques-uns des autres principes qui 

 vont en diminuant pendant la maturation. 



L'amidon et les matières extractives augmentent également très-rapidement 

 jusqu'au 11 juillet, puis très-lentement jusqu'à la moisson. Ces trois principes 

 forment à ce moment près des deux tiers de la récolte. Les matières azotées 

 augmentent jusqu'au 11 juillet, puis décroissent légèrement jusqu'à la moisson. 

 Enfin, le sucre, le glucose, le tannin, qui ne forment jamais qu'une très-faible 

 partie de la récolte, présentent leur maximum le 28 juin, puis décroissent 

 à partir de ce moment jusqu'à la moisson. 



En comparant la composition du haut et du bas des tiges à diverses époques, 

 on reconnaît qu'à partir du 11 juillet, tous les principes baissent dans le bas 

 des tiges, à l'exception de la cellulose et des matières extractives; l'amidon, les 

 matières azotées, les matières minérales se transportent au sommet ; par suite, 

 les courbes indiquant la quantité de ces matières qui existent dans les épillets 

 vont constamment en s'élevant. 



M. Dehérain insiste sur un fait intéressant: au 28 juin, le poids de la ré- 

 colte a été le même en 1876 et en 1877, et cependant en 1876 on a eu à Gri- 

 gnon une très-bonne récolte de grain, tandis qu'elle été très-faible en 1X77. 

 Or, les analyses montrent qu'en 1876, la plus grande partie des matières azotées 

 avaient émigré du bas des tiges vers les épillets, tandis qu'en 1877, il reste plus 

 de matières azotées dans le bas des tiges que dans la partie supérieure; il est 

 curieux de voir cependant que la migration de l'amidon s'est faite beaucoup 

 plus complètement que celle des matières azotées. 



Il paraît probable à M. Dehérain que si la récolte de grain a été très-faible 

 en 1877 à Grignon, c'est plutôt par suite d'une migration incomplète des 

 principes immédiats que par suite d'une élaboration moins active de matière 

 végétale. 



M. TRÏÏCHOT 



Professeur de chimie à la Faculté des sciences de Clermont. 

 Directeur de la station agronomique du Centre. 



DE LA FERTILITÉ DES TERRES VOLCANIQUES. 



— Séance du 30 août 1877. 



C'est un fait bien connu que les terres volcaniques sont en général 

 douées d'une fertilité exceptionnelle. Il suffirait, d'ailleurs, pour s'en 

 convaincre de parcourir l'Auvergne en observant l'état des cultures ou 

 seulement l'aspect du sol, en se rendant ensuite compte de sa nature. 



62 



