AGRONOMIE 



offrant néanmoins la même densité. Ces analyses et essais ont été faits 

 par nous sur des betteraves porte-graines récoltées par M. Trézé, produc- 

 teur de graines de betteraves à Ennevelin (Nord), membre du Comice 

 agricole de Lille. Il va sans dire que les betteraves expérimentées étaient 

 toutes destinées à la production de la graine, et qu'elles avaient été 

 plantées dans ce but, à de très-faibles distances l'une de l'autre, de 

 manière à avoir des betteraves petites, régulières et riches en sucre. 



Voici ce tableau: 



Son inspection montre que, s'il y a d'une manière générale, une pro- 

 gression dans la proportion de sucre, correspondante à l'élévation de la 

 densité des racines, on constate néanmoins un trop grand nombre d'ex- 

 ceptions à cette règle pour pouvoir accepter comme base d'une culture 

 sérieuse les résultats fournis par les seuls caractères densimétriques. 



TABLEAU N° t. 



Rapport de la densité des Betteraves à leur richesse saccharine. 



Il est bon d'ajouter néanmoins qu'il n'en est pas de même pour le jus 

 extrait des mêmes betteraves râpées et soumises à la pression. Ici le 



