D"" brame. — SUR LA CIIONDUINE TUANSFORMÉE EN GÉLATINE 355 



un nouvel appui aux anciennes expériences de M. Béchamp sur la production 

 de l'urée par oxydation directe des matières albuniinoïdes, expériences qui 

 avaient été contestées à plusieurs reprises par divers savants. 



Si l'on fait agir, avec ménagement, le permanganate de potassium sur l'hé- 

 moglobine, on lui fait subir une décomposition moins profonde; on parvient 

 à n'oxyder que le groupement ferriiiuc de cette matière colorante et à la 

 transformer en un mélange de cinq substances albuminoïdes incolores. 



M. le D'" Charles BRAME 



SUR LA CHONDRINE TRANSFORMEE EN GELATINE. 



(extuait.) 



— Séance du 23 août 1878. — 



Parmi les substances colloïdes, dérivées des tissus histoïdiques ou membra- 

 neux, on distingue la gélatine et la chondrine, dont l'une, la gélatine, est 

 produite par l'action de l'eau bouillante ^ur rosséine et l'autre, la chondrine, 

 par la matière correspondante du cartilage ou matière chondrogène. 



Ces substances, dont les caractères physiques sont identiques, présentent des 

 propriétés chimiques semblables, sauf quelques-unes, qui les distinguent net- 

 tement. 



Parmi les propriétés chimiques caractéristiques, les plus saillantes sont les 

 suivantes : 



Les solutions de sulfate d'alumine, d'alun, les acides minéraux et la plupart 

 des acides organiques déterminent, au sein des solutions de chondrine, la for- 

 mation de volumineux précipités; or la gélatine n'est pas précipitée par ces 

 réactifs, par conséquent la chondrine constitue une espèce chimique. 



J'ai reconnu que, par' l'oxydation, la chondrine peut être transformée en 

 gélatine; les résultats des expériences qui vont être relatées le prouvent 

 suffisamment. 



Des cartilages costaux d'hommes, abandonnés à l'air, pendant une année, 

 'présentaient les caractères suivants : couleur d'un jaune brun, consistance 

 élastique, bleuissant légèrement le papier do tournesol rougi; d'ailleurs ils 

 sont assez secs. 



Divisés en petits fragments, qu'on fait bouillir avec une grande quantité d'eau 

 distillée, pendant vingt-quatre heures, en remplaçant au fur et à mesure 

 l'eau évaporée, ils donnent un liquide clair, qui par le refroidissement se 

 prend en gelée. 



Évaporée au bain-marie, sur une assiette de porcelaine, cette gelée a donné 

 une substance solide, transparente, d'un jaune un peu brun, cassante, un peu 



