LADUREAU. — SUR LA CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE 1049 



II est probable que les réactions qui se produisent dans les feuilles sont 

 très-complexes; mais si on réduit, par la pensée le phénomène à sa plus 

 grande simplicité, on conçoit qu'on puisse, dans une certaine mesure, trouver 

 que l'évaporation d'une certaine quantité d'eau représente le travail accompli 

 par les rayons solaires pour décomposer une certaine quantité d'acide carbo- 

 nique, et que par suite, comme il est facile de calculer le nombre de calories 

 nécessaire pour volatiliser une certaine quantité d'eau, on puisse en déduire 

 le nombre des calories emiiloyées à la décomposition de l'acide carbonique dans 

 la feuille. 



M. LADÏÏÏIEAÏÏ 



Directeur du Laboratoire de l'Élut et df la station agronomique du Nord. 



ÉTUDE SUR LA CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE. - INFLUENCE DE L'EPOQUE 



DE L'EMPLOI DES ENGRAIS. — SUR LA PRÉSENCE DE L'ACIDE NITRIQUE 



DANS LES BETTERAVES A SUCRE H). 



(lîXTUAIT DU PROCks-VElUlAL.) 



— Séance du '29 ac ût i 87 8. — 



M. Ladureau présente à la section le résultat de ses observations de 1877 

 sur la culture de la betterave. 11 a cherché à déterminer quelle était l'époque 

 la plus avantageuse d'enfouissement des engrais, et il a reconnu que les 

 engrais organiques, tels que chitfons , déchets de laines, matières ani- 

 males torréfiées, ont donné des résultats beaucoup plus avantageux lors 

 qu'on les a mis en terre avant l'hiver, que lorsqu'on les a employés au prin- 

 temps. Par contre, il paraît plus avantageux de n'employer les engrais chimi- 

 ques renfermant de l'azote, de l'acide phosphorique et de la potasse à l'iilat 

 soluble et facilement assimilable, qu'au moment des semailles, c'est-à-dire au 

 printemps. 



Le mélange de matières animales, désagrégées par la torréfaction, et de 

 phosphate précipité est la fumure qui a donné les meilleurs résultats au point 

 de vue de la richesse saccharine ; mais l'engrais complet, avec azote nitrique, a 

 eu la supériorité pour le rendement en poids à l'hectare. 



M. Ladureau a recherché en outre quelles étaient les quantités d'azote à l'état 

 de nitrate qui existaient dans les betteraves développées sous l'influence de 

 différents engrais. On a donné une dose égale d'azote sous forme organique, 

 ammoniacale et nitrique, à trois parcelles de betteraves : c'est l'engrais à azote 

 ammoniacal qui a donné lieu à la plus faible proportion de nitrate; en second 

 lieu vient l'engrais à base d'azote organique, puis l'engrais à base d'azote 

 nitrique. Lorsqu'on a employé les doses d'engrais organique assez élevées, on 

 a reconnu dans les betteraves plus de nitrates que lorsque les nitrates ont été 

 employés directement comme engrais. Il est à peu près impossible de décider, 

 par l'analyse des betteraves, si on a employé des nitrates à leur alimentation. 



MM. CoRENWiNDER et JouLiE appuient les conclusions de M. Ladureau. 



(1) Publié m exlenso dans les Annales agronomiques, t. I , p. 261 et 265. 



