\^g P. Sydow: Pilze (ohne die Schizoniyceten und Flechten). [99 



Nähr pflanze, Ustilago bromivora n. i. Brachypodii. — Uredo mediterranea 

 Lindr. gehört zu Piiccinia Crncianellac Desm. 



598. Hoiir/e, B. Auffallende Verfärbungen der Butter. (Land- 

 wirtsch. Mitteil. f. d. Provinz Sachsen 1914, p. 3 — 4.) 



Kote Flecken der Butter werden stets durch, eine Rosahefe verursacht. 

 Blauschwarze, in Amerika beobachtete Flecken, ruft eine Schiramelpilzart 

 hervor. G-elbe Flecken oder Überzüge ruft Saccfiaromyces flava lactis hervor. 

 Braune Flecken entstehen durch einen aus dem Holz der B uttergef ässe 

 isolierten Pilz. 



599. Herrmann. Über den gegenwärtigen Stand der Kien- 

 zopffrage in Wissenschaft und Praxis. (Sep -Abdr. aus 40 Vers. 

 Preuss. Forstver. f. d. Provinzen Ost- u. Westpreussen zu Braunsberg am 

 9/10. Juni 1913. Im Auftrage des Vereins dargestellt vom Schriftführer. 

 Königsberg 1914.) 



Die Kienzopffrage ist für den Forstmann von hoher Bedeutung. Diese 

 Krankheit der Nadelbäume äussert sich in dreifacher Weise: 1. Kienzöpfe 

 in der Baumkrone. 2. Krebs, Brand oder Räude des Stammes. 3. Kiefern- 

 rindenblasenrost. Sie ist in den Kiefernforsten des nordöstlichen Deutschlands 

 weit verbreitet. Es waren Fragebogen versandt worden, welche über den 

 Umfang der Krankheit Aufschluss ergaben. Das Peridermium kann, wie z. B. 

 im- Reusswalde, 40 — 50% des Altholzes befallen und 80 — 90% der jährlichen 

 Trockenhiebe entfallen auf Kienzopfstämme. Die zugehörige höhere Frueht- 

 form des Peridermium ist noch unbekannt. Oft stehen rostbefallene Bäume 

 in Gruppen beisammen. — Das Holz der Krebsstämme wird meist durch 

 Borkenkäfer, Blaupilze weiter entwertet. Vereinzelt kommt auf dem Peri- 

 dermium die Tuberculina maxima Rostr. vor. 



600. Hertor. W. Die Mikroorganismen in der Müllerei und 

 Bäckerei. (Zeitschr. f. d. ges. Getreidew. VI, 1914. p. 143-144.) 



Bericht über eine Ausstellung in Leipzig. Pilze der Müllerei ;ind Bäckerei 

 sind: Cladosporium herbarum, Alternaria tenuis (sog. ,, Schwärzepilze"), ferner 

 Penicillium spec , Aspergillus spec, Rhlzopus nigricans, Trichothecium roseum, 

 Fusarium nivale, Dematium pullulans, Oospora lactis. Mycoderma cercvisiae. 



601. Heske, F. Die Spezialisierung pflanzlicher Parasiten 

 auf bestimmte Organe und Entwicklungsstadien des Wirtes. 

 (Centralbl. f d. gesamte Forstwesen XL, Wien 1914, p. 272-278.) 



1. Dass sich gewisse pflanzliche Parasiten auf bestimmte Organe der 

 Wirtspflanze spezialisieren, beruht auf der Abhängigkeit des Fermentes 

 von seinem Substrate, in dem Sinne, dass die Parasiten mit spezifischen 

 Fermenten arbeiten, und dass die Wirtsorgane chemisch eine konstante 

 Verschiedenheit aufweisen. 



2. Die Spezialisierung der Parasiten auf bestimmte Entwicklungsstadien 

 des Wirtes beruht auf der Abhängigkeit der Fermente vom Substrat 

 in dem Sinne, als sich das chemische Bild der Wirtspflanze in den 

 verschiedenen Entwicklungsstadien verschieden präsentiert, und so 

 nur jene Parasiten die Pflanze angreifen können, deren Fermente die 

 für das Entwicklungsstadium charakteristischen Stoffe abzubauen 

 vermögen. 



Verf. begründet diese Sätze an Hand der vorliegenden Literatur. 



602. Heske, F. Die Gewohnheitsrassen pflanzlicher Para- 

 siten. (Centralbl. f. d. gesamte Forstwesen XL, 1914, p. 369 — 375.) 



