24(i P- Sydow: Pilze (ohne die Schizoruyffiten und Flechten). 115? 



927. Knischftwsky. Olga. Fortschritte der (jräruiig8biologie im 

 Jahre 1913. (Mikrokosmos VII, 1913/14, p. 274-279.) 



Übersichtliche Zusammenstellung. 



928. Koegol. Anton. Zur Yoghurtkontrolle. (Centralbl. f. Baktev. 

 ti. Paras. II. Abt. XLII, 1914, p. 449-479, c. fig.) 



929. Eornauth. K. Anwendbarkeit der Methode ,,Bau" bei 

 angefaulten Presshefen. (Arch. Chem. u. Mikrosk. 1913, 2 pp.) 



930. Kossowlcz, A. Über das Verhalten von Hefen und 

 Schimmelpilzen zu Nitraten. I. Mitteilung. (Biochem. Zeitschr. 

 LXVII, 1914, p. 400-419.) 



Aus den Versuchen ging hervor, dass Nitrat für Hefen eine schlechte, 

 für Schimmelpilze eine gute Stickstoff quelle ist. 



931. Kostytschow, S. Zur Frage der Bildung von Aoetaldehyd 

 bei der alkoholischen Gärung. (Biochem. Zeitschr LXIV, 1914, p. 237 

 bis 250.) — Polemik gegen Neuberg und Kerb. 



932. Kostytschcw, S. Über Alkoholgärung. VI. Mitteilung. 

 Das Wesen der Keduktion von Acetaldehyd durch lebende Hefe. 

 (Zeitschr. physiol. Chem. LXXXIX. 1914, p. 367-372.) 



Rein chemischen Inhalts. 



933. Kostytschew, S. Über Älkoholgärung. VII. Mitteilung. 

 Die Verarbeitung von Acetaldehyd durch Hefe bei verschiedenen 

 Verhältnissen. (Zeitschr. physiol. Chem. LXXXIX. 1914, p. 402-415.) 



Chemischen Inhalts. 



934. Kostytschew, S. und Brilliant, W. Die Synthese stickstoff- 

 haltiger Stoffe im Maceratioushefensaft. (Zeitschr. physiol. Chemie 

 XCI, 1914, p. 372-391.) 



935. Krandauer. M. Bierbrauerei. 2. Aufl. Leipzig 1914, 330 pp., 

 45 Fig. 



936. Kr<K>mer. K. Die Einwirkung der schwefligen Säure auf 

 die Zusammensetzung der Mostflora. (Bericht d. Kgl. Lehranstalt 

 f. Wein-, Obst- u. Gartenbau in Geisenheim a. Rh. 1913, ersch. 1914, p. 119 

 bis 122.) 



937. Kühl. H. Über Beziehungen der Hefen und hefenähn- 

 lichen Pilze zu unseren Nahungsmitteln. (Zeitschr. Öffentl. Chemie 

 XVIII, f913, p. 241-244.) 



938. Kufferath. H. Action de la gölatine ä diverses concen- 

 trations sur les Bact^ries et les Levures. (Centralbl. f. Bakter. u. 

 Paras., II. Abt. XLII, 1914, p. 557-573, 6 fig.) 



Verf. prüfte das Verhalten verschiedener Mikroorganismen auf Gelatine 

 von ver.'^chiedener Konzentration. Ausser einer Anzahl von Bakterien wurden 

 von Heien folgende Arten herangezogen: Saccharomyces cerevisiae I Hansen, 

 Prototheca Zopfii Krueger und Torula rosea. Die Versuche ergaben, dass 

 35% Gelatine die Gn iize des üppigen Wachstums und 70% Gelatine die Grenze 

 des Wachstums überhaupt bilden. Die Abbildmigen lassen erkennen, dass sich 

 diese Organismen auf 10, 20, 30. 43 und 70% Gelatine auch morphologisch 

 recht verschieden verhalten. 



939. KuUbem, S. Über die gleichzeitige Veränderung des 

 Gehaltes an Glykogen, an Stickstoff und an Enzymen in der 

 lebenden Hefe. (Zeitschr. Physiol. Chem XLIL 1914, p. 340-359.) 



Siehe ., Chemische Physiologie".. 



