248 ^^- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyreten und Flechten). 1159 



9Ö0. liimliiiM-, l'. Die Mikropliotogiapliii' im Dienste der 

 Biometrie, insbesondere bei der Unterscheidun«? in der Praxis 

 verwendeter Heferassen. (Mitteil, aus dem biolog. Laborat. d. Inst. f. 

 Gärungsgpwerbe.) (Woolienschr. f. Brauerei 1914, Nr. 49, 3 pp., mit 8 Bildern 

 auf einer Kuusttafel.) 



Verf. beschreibt sein Verfahren und zeigt, welche Anwendung man 

 von dieser Methode in der Praxis machen kann. Die 8 Figuren stellen sehr 

 klare Wiedergaben von Momentpliotographien dar. 



9.51. Lindupr. Paul. Das Wachstum einiger Hefen und Pilze 

 in gleichp :;ozentigen Alkohol- und Zuckerlösungen. (Die Deutsche 

 Essigindustrie 1914, p. 65-68, 4 Abb.^ 



952. Liiidner, Paul und Wüst, G. Zur Assimilation des Harn- 

 stoffes durch Hefen und Pilze. (Die Deutsche Essigindustrie 1914, 

 p. 16-19.) 



95.3. LühiiiM-, E. Ausbeute in geschlossenen Gärbottichen. 

 (Z-itschr. f. Spiritusindustrie XXXVI 1, 1914, p. 275.) 



954. Lvoff, S. Zur Kenntnis der Hef ereduktase. (Biochem. 

 Zeitschr. LXVI, 1914, p. 440-466.) 



955. Miirtiaand. V. Vinification ä l'oide de ferments que l'on 

 trouve sur la vendange arrivee a maturite autres que les levures 

 de vin. (Revue de Viticult. XXI, 1914, p. 29-34.) 



956. Mayer, P. Bildung von Saligeniu aus Salicylaldehyd 

 durch Hefe. (Bioehom. Zeitschr. LXII, 1914, p. 459-461.) 



Unterliefe ist gegen .Salicylaldehyd sehr empfindlich. Mit einer Ober- 

 hefe konnte eine g.n'ingp Umwandlung des S ilicylaldehyds in Saligeniu erzielt 

 werden. 



957. >Iiiyt'shuii, J. Über die Resorption der Hef enucleinsäure 

 nach ausgedehnter Resection des Dünndarmes beim Hunde. 

 (Zeitschr. Piiy.^io!. Caemie LXXXVIl. 1913, p. 418-422.) 



Dar Dii'nidarm war bis 90" „ s?iaer ganzen Länge entfernt worden, 

 trotzdem ging die R°s ^rption der Ilefeiiukleinsäure ohne wesentliche 

 Störung fort. 



958. >I'is;>i!ih,>lm>r, .1. und S «mp T. L. Einfluss der Temperatur 

 auf den Invertaspg.^h a1 1 der Hefe. 111. ( Biochem. Zeitschr. LXVII, 

 1914, p. 364-381.) - Siehe ..Chemische Physiologie". • 



959. Mip'ia-^Us. li. Zur Theorie der elektroly tischen Disso- 

 ciation der Fermente. (Biochem. Zntsi;hr. LX, 1914, p. 91 — 96.) 



9ft'>. >[i(>ha»lis, L. und R').;ii. P. Die Wirkungsbedingungen der 

 Malta^e aus Bierhefe, l. (Bioehem. Zeitschr. LVII, 1913, p. 75-83.) 

 Siehe ..Chemische Physiologie". 



961. Miehaflis, L. und Rum, P. Die Wirkungsbedingungeu der 

 Maltas« ans Bierhefe. III. Über die Natur der verschiedenartigen 

 Hemmungen der Per m ""ut Wirkungen. (BiochMn. Zeitschr. LX, 1914, 

 p. 62-78.) 



962. .Miksph. K. Der Einfluss des Brauwassers auf Hefe, 

 Würze und Bier. (Die Brau- u. .Malzindustrie XV. 1914. p. 71.) 



963. Minoiikow. A. R. Die alkoholische G-ärung höherer' 

 Pflanzen. (Biochem. Zeitschr. LXVI, 1914. p. 467-485.) 



964. Mohr, 0. Die Chemie der aärungsgewerbe. (Zeitschr. 

 .\ngew. Chem. XXVIl. 1914. p. 361-368.) 



