618 W. Herter: Schizomyceten (Bakterien) 1912. [220 



Zur Aufnahme in einen tierärztlichen Taschenkalender werden die 

 physikalischen, chemischen und bakteriologischen Milchuntersuchungsmethoden 

 zusammengestellt. 



1972. Sachs, Hans. Untersuchungen über die Beeinflussung 

 der Enzyme der Milch durch Zusatz von Konservierungsmitteln. 

 {Diss., Stuttgart, Freudenstadt, Kaupert, 1912, Gr.-S«, 39 pp.) 



1973. Salus, Gottlieb. Untersuchungen zur Hj^giene der Kuh- 

 milch. 1. (Arch. f. Hyg., Bd. 75, 1912, Heft 8, p. 353-370.) 



Bei Agalaktie fand Verf. am häufigsten Streptokokken, bisweilen 

 Staphylokokken oder beide Kokkenarten, seltener Stäbchen. 



Für den Erreger der chronischen, strichweise auftretenden Mastitis 

 hält Verf. den Streptococcus agalactiae. 



In der Marktmileh fand Verf. 160000 bis 37 000000 Keime pro Kubik- 

 zentimeter. Bei Einzelmelken jeder Kuh in sterile Gefässe wurde Milch ge- 

 vronnen, die höchstens 1000 Keime im Kubikzentimeter enthielt. 



1974. Scheerniosser, W. Eine neue Methode zur Konservierung 

 lebender Kefirpilze. (Nasskultur.) (Pharm. Ztg., Bd. 57, 1912, p. 977 

 bis 978.) 



Das frische Material wird abgepresst und in kaltgesättigter Eohrzucker- 

 lösung aufbewahrt. 



1975. Sehern, Knrt. Die tierärztliche Diagnostik der Milch- 

 veränderungen und deren gesetzliche Beurteilung. Eine An- 

 leitung für Tierärzte und Studierende. (Berlin, E. Schoetz, 1912, 

 X, 8°, 118 pp. Preis geh. 3,50 M.) 



Unter bakteriellen ensomatischen Veränderungen der Milch versteht 

 Verf. die durch Tuberkel-, Paratyphus-, Gärtner-, Coli-, Pyogenes- 

 und Milzbrandbazillen, Kokken und sonstige Eitererreger erzeugten, 

 zu den bakteriellen exosomatischen Veränderungen u. a. die durch Farb- 

 stoffbildner {Bacillus prodigiosus, B. synxantlms, B. cyanogenes, B. lactis 

 erythrogenes, Sarcina rosea) hervorgerufenen Milchveränderungen. 



1976. Sehern. Über die Wirkung von Säuren auf Bakterien 

 des Paratyphus. (Fleischvergiftung.) (Berliner tierärztl. Wochenschr. , 

 1912, No. 44, p. 801.) 



In 0,4 ccm Bouillonkultur enthaltene Eattenseuchebakterien 

 wurden durch 0,6 ccm Saft einer frischen Zitrone binnen 24 Stunden abgetötet. 

 1,6 ccm Essig machte die in 2,4 ccm 14tägiger Eattenseuchebouillonkultur 

 vorhandenen Bakterien und Gifte unwirksam. 



1977. Sehern, K. und Schellhase, W. Beitrag zur Kenntnis der 

 Guajak-Guajacol-Probe. (Berliner tierärztl. Wochenschr., Bd. 28, 1912, 

 p. 221-223.) 



1978. Scholl, A. Über Yoghurt. (Festschr. d. med. -nat. Ges. Münster, 

 84. Vers, deutscher Naturf., 1912, p. 112-122.) 



1979. Schorer, Edwin Henry. Experimental studies on milk. 

 With especial reference to the uniformity of different grades 

 of milk, and the effects of storage upon certified, inspected, 

 and pasteurized milks. Based upon daily observations of samples 

 covering a period of ten months. (Journ. of infect. diseases, vol. 11, 

 No. 3, 1912, p. 295-337.) 



Von den Bakterien in guten Milch proben waren 30 % Säurebildner. 



