221] "Bakterien in Nalmings- und Futtermitteln tierischer Herkunft. 619 



1980. Sehorer, Ed«in Henry. Experimental studies on milk. 

 (Jourii. of infect. dis., vol. 11, 1912, Xo. 3, p. 295-337.) 



1981. Sehorer (sie!), Edwin Henry and Rosenau, M. J. Tests of tlie 

 efficieiicy of pasteurization of milk under practical couditions. 

 (Joiirn. of med. researcli, vol. 26, 1912, p. 1 — 20.) 



1982. Sehorer, Edwin Henry aud Rosenau, 31. J. Tests of the 

 efficieiicy of pasteurisation of milk iinder practical conditions. 

 (Journ. of med. research, vol. 26, 1912, p. 127—158.) 



Die Milclibakterien nahmen zwar stark ab, Typhus-, Diphtherie- 

 und Tuberkelbazillen waren aber mehrfach in der pasteurisierten Milch 

 durch Kultur und Tierversuch noch nachzuweisen. 



1983. Sehrakamp. Erkrankungen nach dem Genuss von Milch. 

 {Milchwirtschaft!. Centrbl., 1912, Heft 13, p. 385-394.) 



1984. Schreiber, Georges. Le lait sec ou lait en poudre. (Presse 

 med., 1912, Xo. 77, p. 778 — 779.) 



1985. Schroeder, M. C. A study of the bacteriological and 

 sanitary condition of the milk supply of Xew York city. (Journ. 

 of infect. diseases, vol. 11, 1912, X^o. 1, p. 1 — 20.) 



Aus den Molkereien kommt die Milch mit einem Keimgehalt von 

 weniger als 50000 pro Kubikzentimeter. Die Xew Yorker Handelsmilch 

 enthält mehr als 50000 bis 1000000 und mehr Keime. Pasteurisierung und 

 ausgiebigerer Gebrauch von Eis wird empfohlen. 



1986. Schroeder, M. C. Transportation of milk. (Research labora- 

 tory, dept. of health, city of X^'ew York, dec. 31, 1912, society of american 

 bacteriologists.) 



Ausführliches Referat in englischer Sprache im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., 

 Bd. 40, Xo. 9/10, 25. 2. 1914. 



1987. Sehroetcr, Otto. Vergleichende Prüfung bakterio- 

 logischer und biochemischer Methoden zur Beurteilung der 

 Milch. (Diss., Leipzig, Borna-Leipzig 1912, 8", 64 pp., 1 Tai) 



1988. Schroeter, 0. und Löhnis (Ref.). Vergleichende Prüfung 

 bakteriologischer und biochemischer Methoden zur Beurteilung 

 der Milch. (Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 32, 1912, p. 181-192.) 



1989. Schulz, Hugo. Der Übergang von Kieselsäure in die 

 Milch beim Sterilisieren in Glasflaschen. (Münchener med. Wochen- 

 schrift, Jahrg. 59, 1912, X^o. 7, p. 353-354.) 



1990. Schumacher, E. Eine Gruppe von sechs klassischen 

 Botulinuserkrankungen in der Eifel und der Xachweis ihres 

 Erregers, des Bacillus boUüimis. (Münchener med. Wochenschr., 1913, p. 124. 

 Von sechs Familienangehörigen, die von einem verdorbenen geräucherten 

 Schinken gegessen hatten und die unter Vergiftungserscheinungen mit Lähmung 

 der Hirnnerven erkrankt waren, starben zwei. Aus Schinkenteilchen wuchs 

 als einziger Krankheitskeim Bacillus botulinus. Derselbe Bacillus wurde auch 

 aus dem Milzblute eines der Verstorbenen gezüchtet. 



1991. Schwarz, L. Über einen neuen Apparat zur Pasteurisie- 

 rung von Säuglingsmilch im kleinen. (Münchener med. Wochenschr., 

 Jahrg. 59, 1912, No. 9, p. 478-479, 1 Fig.) 



1992. Smith, G. A. and Harding, H. A. Milking machines: effect 

 of machine method of milking lipon the milk flow. (Xew York 

 agric. exper. stat. Geneva, Bull. Xo. 353, Xov. 1912, p. 327-361.) 



