213] Bakterien in Nahriings- und Futtermitteln tierischer Herkunft. QU 



Flüssigkeitskulturen der Yogliurtpilze. (Zeitschr. f. Spiritusindustrie, 

 1912, No. 30-32.) 



Ausführliches Selbstreferat im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 35, 1912, 

 p. 298-302. 



1889. Herz. Die Käsefrage. (Milchwirtschaftl. Centrbl., 1912, 

 Heft 22, p. 677-690.) 



1890. Hesse. Untersuchung von Reinkulturen für die An- 

 säuerung des Rahms durch die Katalasebestimmung (Schluss). 

 (Molkerei-Ztg., Hildesheim, Jahrg. 26, 1912, No. 23, p. 399 — 400.J 



1891. Heuer, H. Über den Tuberkelbazillengehalt, den 

 Schmutz- und Fettgehalt der Hannoverschen Marktmilch. (Vet.- 

 med. Inaug.-Diss., Hannover 1912, 43 pp.) 



9 von 110 Milchproben enthielten vollvirulente Tuberkelbazillen. 



1892. Hinrichsen. Zur G-uajaktinkturprobe zum Nachweise 

 einer Erhitzung der Milch. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 22, 

 1912, Heft 4, p. 114-115.) 



1893. Höyberg, H. M. Mitteilungen aus der praktischen Milch- 

 kontrolle. 3. Halbmilch. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 22, 

 1912, Heft 6, p. 176-179.) 



1894. Hoffmeister, 0. Die Unterscheidung roher und er- 

 hitzter Milch. (Der Landbote, 1912, No. 11, p. 319-322, m. 2 Abb.) 



1895. Hohenadel, M. Über Yoghurtferment. (Naturw.Wochenschr., 

 N. F., Bd. XI, 1912, Heft 39, p. 621-622.) 



1896. Hohenadel, M. Yoghurt -Trockenpräparate. (Pharm. Ztg., 

 Bd. 57, 1912, p. 218-219.) 



1897. Honigmund, J. Über die Veränderungen der Milch 

 maul- und klauenseuchekranker Kühe. (Diss. med., Berlin 1912, 

 1,20 M.) 



1898. Hüboner, E. Die bakteriellen Nahrungsmittelvergif- 

 tungen. (Ergebn. d. inn. Med. u. Kinderheilk., Bd. 9, 1912, p. 70—102.) 



Zusammenfassung der bisherigen Erfahrungen über bakterielle Ver- 

 giftungen durch Fleisch, Fisch, Milch-, Eier-, Mehl- und Vanillespeisen, Käse, 

 Kartoffel und konservierte Nahrungsmittel. 



1899 Hueppe, Ferdinand. Über Trockenmilch. (Centrbl. f. Bakt., 

 1. Abt., Orig., Bd. 64, 1912 [Festschr. f. Loeffler], p. 34-44.) 



1900. Huyge, C. Index bibliographique des travaux parus 

 sur le lait et les produits laitiers pendant l'annee 1911. (Bull, 

 de la Station laitiere, 1912, No. 29, ministere de l'agriculture de Belgique.) 



Enthält die Titel von 565 Arbeiten über Milch und Molkereiprodukte 

 aus dem Jahre 1911. 



1901. Huyg^e, C. La Sterilisation du lait par les rayons ultra- 

 violets. (Annuaire de la Station agronom. de l'etat ä Gembloux, 1912, 

 Ministere de l'agriculture et des travaux publics, Brüssel.) 



Enthält eine reichhaltige Bibliographie über die ultravioletten Strahlen. 



1902. Isbasesco, D. Bacille d'Eberth isole du lait. (Compt. 

 rend. hebd. Soc. Biol. Paris, tome 73, 1912, No. 33, p* 521 — 523.) 



1903. Karaffa- Korbutt, v. Untersuchungen über das Morgan- 

 sche Pökelfleisch. (Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. G-enussmittel sowie 

 Gebrauchsgegenstände, Bd. 24, 1912, p. 365.) 



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