462 P- Sydow: Pilze (^ohne die Schizomyceten imd Flechten). [88 



gebraucht als Iq sauren, während sich die Proinvertase auch in alkalischer 

 Umgebung lange erhält. 



Die Ausscheidung des Zymogens aus den Jfztcor-Hyphen ist keineswegs 

 konstant, sondern eine nach inneren oder äusseren Umständen schwankende. 

 In gewissen Fällen bleibt die schwache Zunahme der extrazellulären Inver- 

 tase aas, nämlich dann, wenn die ausgeschiedene Invertase bei Anwesenheit 

 von wenig Saccharose langsam aufgebraucht wird, oder wenn die Ausscheidung 

 von Proinvertase tatsächlich ausbleibt, oder wenn auf die Inversionstätigkeit, 

 unter Umständen eine synthetische Tätigkeit folgt. Neben Proenzym scheiden 

 die Hyphen wirklich auch aktives Enzym aus. Die Umwandlung der ausge- 

 schiedenen Proinvertase in Invertase erfolgt ceteris paribus in ganz analoger 

 Weise wie die Umwandlung des intrazellulären Zymogens, nur sind die Säure- 

 optima der Medien bedeutend höher. 



Die Synthese eines wenig oder gar nicht reduzierenden Disaccharids 

 aus Glykose und Fruchtzucker ist mittelst der ilf?fCor-Invertase bedeutend 

 stärker als mit Hefeinvertase. Die revertierende Tätigkeit des Jf?tcor-Enzyms 

 macht sich bereits geltend, wenn der Invertzucker nahezu den Konzentrations- 

 grad der noch nicht invertierten Saccharose erreicht, und ist bei erhöhter 

 Temperatur energischer als bei gewöhnlicher, bei welcher die Hydrolyse vor- 

 herrscht. 



Die Reversibilität der Jincor-Invertase ist gleichfalls keine konstante 

 Erscheinung, sondei'n von gewissen äusseren und inneren Umständen abhängig. 



Wenn eine Inversionsprobe nur ganz schwach alkalisch gemacht wird, 

 dann behält bei niederer Temperatur die Invertase mehrere Tage hindurch ihre 

 Tätigkeit bei, die allerdings ständig schwächer ward. Nunmehr hydrolysiert 

 sie nicht mehr, sondern synthetisiert; die Revision ist in alkalischer Flüssis,"- 

 keit energischer als in schwach saurer. Während das Enzym in saurem Medium 

 zur Bildung der Synthese, eines Konzentrationsgrades der hydrolytischen 

 Produkte gleich jenem des H^^droliten bedarf, revertiert es, in alkalischen 

 Medien, auch wenn die Konzentration der Saccharose bedeutend höher als jene 

 des Invertzuckers ist. 



Die leichte Reversibilität selbst bei niederen Temperaturen ist von grosser 

 physiologischer Bedeutung, wenn man sich erinnert, dass das Cytoplasma 

 schwach alkalisch, der Zellsaft dagegen sauer reagiert. SoUa, 



•187. Panatanelli, E. Ulteriori ricerche suTinfluenza dei colloidi 

 SU la secrezione e Uazione dell' invertasi. (Rendic. Accad. Lincei, 7), 

 vol. XV, I. Sera, 1906, p. 380. — Annali di Bot., V, 1906, p. 229—272.) 



Originalreferat im Bot. Centrbl., Bd. 107, No. 2.3, 1908, p. 645. 



Die Beobachtungen wurden an Mucor Mucedo, M- stolonifer, FJiycomyces 

 nitens, FenidU'myn glaucuni, Botrytis cinerea, Saccharomyces ellipsoideiis (f hianti- 

 hefe) angestellt. 



488. Pantanelli, E. Influenza dei colloidi su la secrezione e 

 Uazione dell" invertasi. (Rend. Acc. Lincei, Roma, XV, 1906, p. 377 

 bis 385.) 



Als „Secretion" fasst Verf. die Ausscheidung von Stoffen aus dem 

 lebenden Protoplasma auf, die ermöglicht wird durch eine selbstgeregelte Ver- 

 änderung der Durchlassbedingungen der Plasmamembran, so dass der Organis- 

 mus jene nach Belieben umkehren kann. Verf. beobachtete nun das Ver- 

 halten der einzelligen Pilze bei der Invertase, und versuchte, durch Verringern 

 oder Erhöhen der Durchlässigkeit der Zellen die Ausscheidung eines Enzyms 



