39] Stoffumsatz. J^55 



auffallenderer Weise die typische Reaktion gibt. Beide Substanzen sollen 

 noch näher untersucht werden. Solla. 



111. Giglislii, Italo et (|nai'taroli, Alfredo. Della probabile azione 

 enzimica nel promuovere accumulazione di acqua e pressioni 

 osmoticlie nei tessuti vegetali. (Rend. Acc. Line. Roma, XVI [1907]. 

 p. 586—595.) 



Bei der Quellung der Samen sowie beim Turgor einer jeden Zelle (Ge- 

 webe, Organ) muss ein Faktor direkt auf die Wasseranziehung und -ansamm- 

 lung einwirken. Die äussex-en Faktoren allein würden nicht imstande sein, 

 das Eindringen des Wassers in die Organe zu ermöglichen. Es muss in den 

 Organen ein Enzym oder eine Substanz von hohem Molekulargewicht vor- 

 handen sein, welche sich im Wasser löst und leicht zerlegen lässt wie die 

 Enzyme. 



Als Vorversuche wurden zwei gleiche Osmometer genommen, mit einer 

 lO^/oigen Saccharoselösung gefüllt unter Zusatz von einem Tropfen geeignet 

 zubereiteter Invertase. In das eine Gefäss war die Invertase frisch bereitet zu- 

 gegeben worden, in das andere dagegen eine gekochte Invertase. In dem 

 ersten Gefässe steigt der osmotische Druck ganz bedeutend, schon nach 

 wenigen Stunden, während im zweiten nur langsam ein schwacher Druck sich 

 einstellt. Nun wurden die verschiedensten Pflanzenstoffe sowohl in frischem 

 als gekochtem Zustande einer ähnlichen Untersuchung unterzogen. Zur Fern- 

 haltung von Fermentprozessen wurde stets etwas Chloroform sowohl den 

 Proben als auch dem destillierten Wasser zugesetzt. Das Steigen der Flüssig- 

 keit in den Osmometern erfolgt innerhalb der ersten 24 — 48 Stunden, hierauf 

 nimmt jene infolge der überwiegenden Exosmose ab. 



Bei Samen ist kein Unterschied vorhanden, ob dieselben vorher erhitzt 

 werden oder nicht; bei Keimpflänzchen geht durch die hohe Temperatur ein 

 Teil der wasseranziehenden Kraft verloren. Die Säfte der Keimpflanzen zeigen 

 eine schwach oxydierende Wirkung. Im Lichte gewachsene Pflanzen zeigen, 

 wenn ihr Inhalt nicht erwärmt wurde, eine stärkere Anziehungskraft; umge- 

 kehrt dagegen Pflanzen, welche im Finstern gehalten wurden. Blätter weisen 

 im allgemeinen keine wasseransammelnde Kraft durch Enzymtätigkeit auf, 

 wohl aber die Stengelglieder von Opuntia- Solla. 



112. Pantanelli, Enrico. Meccanismo di secrezionedeglienzimi.il. 

 <Annal. di Bot., Roma [1907], V. p. 229—272.) 



Im vorliegenden erstreckt Verf. seine früheren Untersuchungen über 

 den Einfluss von Kolloiden auf die Ausscheidung und die Tätig- 

 keit der Invertase auch auf Silicium, lösliche Stärke und Agar-Agar. 



Als Objekte wurden benützt neben Mucor stolonifer und Weinhefe 

 (Chianti) noch: Fhycomyces nitens, Fenidllhmi glaucum, Botrytis cinerea. 



Die Resultate lauten: 1. Die benutzten Kolloide (Pepton, Gelatin, kolloidales 

 Siliciiim, Stärke, Agar) verringern alle in den Kulturen von Mucor und Saccharo- 

 myces ellipsoidens die extrazellulare invertierende Tätigkeit, aber auch die intra- 

 zellulare Bildung des Enzjans. sie fördern dagegen die Entwickelung dieser 

 Organismen. 



2. Arabisches Gummi wirkt in ähnlicher Weise aui Phycomyces nitens und 

 in grösserem oder geringerem Ausmasse auch auf Penicillium glaucum und 

 Botrytis cinerea; auf die letztgenannte Art übt auch Gelatine die gleiche 

 W'^irkung aus. 



