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Benutzt wurden von Glj-cosiden: Siringin, Arbutin, Amygdalin. Sapo- 

 toxin, von Alkaloiden: Atropin, Cocain, Morphin. Oxydimorphin. Die 

 Spaltungsfähigkeit dieser Stoffe prüfte Verf. 



1. mit Leber vom Rind, Hasen, Hund, Pferd und Fisch, 



2. mit tierischen Enzymen (Pepsin, Pankreatin, Trypsin), 



3. mit Enzymen pflanzlicher Herkunft (Emulsin, Maltin, Invertase, 

 Tyrosinase) und 



4. mit Darmbakterien (Baderium coli commune usw.). 



Siringin und Oxydimorphin konnten überhaupt nicht gespalten werden. 

 Die anderen Glycoside und Alkaloide liessen sich durch einige der obigen 

 Körper spalten, dui-ch andere wieder nicht, ohne dass eine Gesetzmässigkeit zu. 

 erkennen war. 



127. Groiliow, J. Einfluss einer starken Zuckerkonzentration 

 auf die Arbeit der Endotryptase in den abgetöteten Hefezellen. 

 (Zeitschr. f. physiol. Chemie, IIL [1906], p. 87—91.) 



Endotryptase ist ein zur Gruppe des Trypsins gehörendes, also Eiweiss 

 verdauendes Enzym. Schon früher hatte Verf. gezeigt, dass mit der Zunahme 

 der Saccharosekonzentration bis 35 o/q auch die dadurch bedingte Hemmung 

 der Selbstverdauung der Eiweissstoffe zunimmt. Weitere Versuche des Verfs. 

 mit noch stärkeren Lösungen (Saccharose ßO o/,,, 80 o/o. 100%; Glycose 60 o/q) 

 führten ausnahmslos zu dem gleichen Ergebnis. Er konnte sogar mehrfach 

 eine Eiweissbildung konstatieren. Dieselbe weist, wenn sie auch sehr gei'ing 

 ist, auf die Möglichkeit einer enzymatischen Eiweisssynthese hin. Nach Verf. 

 gehört mit Zaleski (Ber. D. Bot. Ges., 1905, p. 126) die Eiweissbildung zu 

 den reversiblen enzj^matischen Reaktionen. 



128. Issajew, W, Über die Malzoxydase. (Zeitschr. f. p>hysiol. 

 Ohem., XLV [1905], p. 331—350.) 



Verf. benutzte Gerste, Malz und Diastase (von Merk). Die beiden 

 ersteren zog er mittelst Wasser, wässerigen Glycerin (bis 50 prozentig) und 

 20 prozentigen Alkohol aus, die Reaktionen stellte er meist mit Glycerinanzug 

 (.50 prozentig) an. Die hierin enthaltene Oxj'dase hat eine sehr spezifische 

 Wirkung und ist der Laccase ähnlich. In Malzauszügen sind wahrscheinlich 

 direkte wie indirekte Oxydasen sowie eine Katalase vorhanden. 



Auch Rohgerste enthält Oxydase, deren Wirkung bei der Keimung bis 

 zum achten Tage allmählich anwächst und dann konstant bleibt, aber beim 

 Trocknen besonders bei höherer Temperatur wieder abgeschwächt wird. 



129. Issajew, W. Über die Hef ek atalas e. (Zeitschr. f. physiol. 

 ehem., XLIV il905], p. 546—559.) 



Salze und Alkalien wirken katah^tisch auf die Katalasereaktion (Wasser- 

 stoffsuperoxydzersetzung) ein; sie haben eine Optimalkonzentration. Kalium- 

 verbindungen wirken günstiger als Natriumverbindungen. Schwache Alkalien 

 ziehen aus der Hefe mehr Katalase aus als Wasser; durch Säuren und Jod 

 wird die Katalase zerstört. Die Wirkung der Katalase wächst zwar mit deren 

 Menge, doch viel langsamer als letztere. 



130. Jones, L. R. The cytolytic enzyme produced by Bacillus 

 carotororuü and certain other soft rot bakteria. (Centrbl. f. Bakt., II 

 [1905], Bd. XIV, p. 257.) 



Das „cytolytische" Enzian greift nur die Mittellamelle an. Frei von 

 lebenden Bakterienzellen lässt es sich nach folgenden Methoden beobachten: 



