870 Richard Otto: Chemische Physiologie. [54 



fördernden Wirkung eines Enzyms, welches aus einem in den ruhenden Samen 

 vorhandenen Proenzyms durch alhuähliche Einwirkung verdünnten Säuren 

 oder in Gegenwart von Sauerstoff sich hervorbildet. Eine Lebenstätigkeit wird 

 jedoch dadurch nicht gänzlich ausgeschlossen, dieselbe besteht vielmehr in 

 den Aleuron- und in den unmittelbar darunterliegenden stärkeführenden 

 Zellen, nimmt jedoch gegen das Zentrum des Kornes zu, und in der Nähe des 

 Scutellums immer mehr, schliesslich ganz ab. So bei Mais; bei Roggen sind 

 alle Endospermzellen (Eiweiss) tot; bei Gerste und Weizen hat man ein da- 

 zwischenliegendes Verhalten. Bei Gerste erfolgt bei der Keimung eine völlige 

 Lockerung jen^s Gewebes durch die Einwirkung einer kräftigen Zytase, welche 

 der Wirkung der Amjdase vorausgeht und die Mittellanielle zerstört, so dass 

 die einzelnen Zellen, deren Zellulosewand längeren Widerstand leistet, inner- 

 halb des Kornes völlig gelockert ganz frei herumtreiben. Bei Weizen und 

 ■Gerste tritt ein solcher Fall erst in einem vorgerückten Keimungsstadium und 

 in einem geringeren Grade ein; niemals dagegen beim Mais, wiewohl sich 

 auch hier bei der Keimung eine Zytase bildet. So Ha. 



155. Braschi, Diana. Ricerche fisiologiche sulla germinazione 

 dei semi di ricino. (Annali di Botanica, Roma [1907], VI, p. 199 — 226.) 



Die aus den Untersuchungen des Verfs. sich ergebenden Schlussfolge- 

 rungen lauten : 



1. Das Sameneiweiss von Eiciniis, vollkommen lebend, entleert sich nicht, 

 wenn es zur Zeit der Samenruhe von dem Embryo getrennt wird; mag 

 man es mit noch so viel Wasser in Berührung bringen. Darin unter- 

 scheidet es sich von dem stärkeführenden Endosperm der Gräser wesent- 

 lich, bei welchen eigentlich nur eine Stoffdiffusion stattfindet. 



2. Das vom Embryo zur Zeit der Ruhe getrennte Sameneiweiss von Bicinus 

 löst seine Reservevorräte nicht auf. 



3. Diese Auflösungsfähigkeit geht vom Embryo aus und macht sich bei 

 Ricinus in den ersten Tagen der Keimung geltend. 



4. Das dermassen geweckte Ezcimf^-Eiweiss wird autonom : es wächst, ver- 

 arbeitet und verbraucht die Reservestoffe und vermag eventuell deren 

 Zersetzungsprodukte (Glycose, Zuckei-, Phosphor, Kalk usw.) auszu- 

 scheiden. Diese Ausscheidung ist aber ein lebenstätiger Prozess (Se- 

 cretion), keineswegs eine Diffusion aus toten Zellen. Sie wird durch 

 die Produkte des Stoffumsatzes im Endosperm selbst (Phosphor-, Essig- 

 säure, Glycerin) gefördert. 



5. Eine derartige Aktivität ist in den Öl und Albumin als Reservestoffe 

 führenden Bicinus-Ssimen nur möglich, wenn eine Erregung dazu von 

 dem Embryo ausgeht. Eine solche Erregung kann auch extra vitam. 

 d. h. durch Saft gekeimter Embryonen auf einen Endospermauszug 

 ruhender Samen, hervorgerufen werden, woraus man deren enzymatische 

 Natur erkennen wird. Wahrscheinlich ist es eine Kynase, ähnlich jener, 

 welche den Pankreassaft aktiv macht. 



G. Die Verschiedenheit des Verhaltens der Endospermen von Ricinus und 

 der Gräser ist von der verschiedenen Natur der Reservesubstanzen und 

 der Enzyme abhängig. 



7. Die selbst bei aseptischer Avitoh^se des Endosperms keimender Bicimrs- 

 Samen auftretenden reduzierenden Stoffe (Zucker) bilden sich höchst- 

 wahrscheinlich aus den sekundären Zersetzungsprodukten der Fett- 



