874 Richard Otto: Chemische Physiologie. [58 



ihre Fähigkeit, im Luft- oder Wasserstoffstrom Kohlensäure abzuscheiden, 

 untersucht. 



Verf. fand unter anderen, dass die anaerobe Atmung in den embryo- 

 nalen Organen vorherrscht und mit dem Übergang zum aktiven Leben sinkt; 

 in ausgewachsenen Organen ist sie absolut am schwächsten. In (erfrorenen) 

 embryonalen Organen ist der Coefficient I : N (intramoleculare : normale 

 Atmung) = 1, er sinkt mit dem Übergang zum aktiven Leben und nimmt 

 wieder im ausgewachsenen Organ zu. Oxydase und Oxjgenase fehlen mehr 

 oder weniger vollständig dem embryonalen Organ, erfahren dann eine Steige- 

 rung und später wiederum eine Abnahme. 



167. Palladin, W. und Kostytschew, S. Anaerobe Atmung, Alkohol- 

 gärung und A cetonbildung bei den Samenpflanzen. (Zeitschr. f. 

 physiol. Chemie, XLVIII [1906J, p. 214—239.) 



Neue experimentelle Untersuchungen der Verff. bestätigen die bereits 

 früher mitgeteilten Befunde, dass die typische anaerobe Atmung mit der 

 Alkoholgärung (Zymasegärung) nicht identisch sei. Die Alkoholgärung bei 

 den höheren Pflanzen spiele nur eine Nebenrolle und könne nicht als ein 

 Fundamentalprozess bezeichnet werden. 



Lebende Lupinensamen und -keimlinge bildeten bei der anaeroben 

 Atmung eine beträchtliche Menge Alkohol, hier war also die anaerobe Atmung 

 wesentlich mit der Alkoholgärung identisch, dagegen fand bei der anaeroben 

 Atmung derselben, aber erfrorenen Objekte keine Alkoholbildung statt. Hier 

 hatte also die anaerobe Atmung mit der Alkoholgärung nichts zu tun. Erbsen- 

 und Eicinussamen, sowie Weizenkeimlinge lieferten bei anaerober Atmung 

 sowohl im lebenden, wie im erfrorenen Zustande eine beträchtliche 

 Menge Alkohol, so dass hier wieder die anaerobe Atmung zum grössten Teil 

 Alkoholgärung gewesen wäre. Da die letzten, dui'ch das Erfrieren getöteten 

 Pflanzen trotzdem Alkohol bildeten, so ist nach Verff. die Anwesenheit einer 

 Zyma'se in ihnen wahrscheinlich. Unentschieden ist es jedoch noch, ob diese 

 Zymase der Samenpflanzen mit der Hefezymase identisch ist. 



168. Stoklasa, J. und Clioceiisky. Über die anaerobe Atmung der 

 Samenpflanzen und über die Isolierung der Atmungsenzyme. 

 (Ber. D. Bot. Ges., XXIV n906], p. 542—552.) 



Nach den Untersuchungen der \'erff. ist der Prozess der anaeroben 

 Atmung der verschiedenartigen Organe der Samenpflanzen (Zuckerrüben- 

 wurzeln, Kartoffeln, Gurken, Bohnen, Wicken und Äpfel) eine im wesent- 

 lichen mit der Hefegärung identische, unter Milchsäurebildung vor sich gehende 

 alkoholische Gärung. Aus den Hexosen der anaeroben atmenden Pflanzen 

 entsteht zuerst Milchsäure und aus dieser dann w^eiter Alkohol und Kohlen- 

 säure von demselben quantitativen Verhältnis wie bei der alkoholischen Hefe- 

 gärung. 



Dieselbe Erscheinung, wie ungefrorene, zeigten auch erfrorene Organe 

 der Samenpflanzen, deren anaerobe Atmung ebenfalls eine alkoholische Gärung 

 ist. Die Pflanzen werden durch das Gefrieren getötet, nicht aber hierdurch 

 die Atmungsenzyme Zymase bzw. Lactacidase zerstört. Doch ist ihr Be- 

 stehen in voller Aktivität nur so kurz, dass es nicht gelang aus den erfrorenen 

 Pflanzenorganen das Eohenzym Zymase zu isolieren. 



Hinsichtlich der Intensität der anaeroben Atmung gefrorener Pflanzen- 

 organe zu der aeroben Atmung derselben herrscht fast das gleiche Verhältnis, 

 wie bei den nicht gefrorenen Pflanzenorganen. 



