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Polysulfide, Tliio- und Selenosäiiren, reduzierbare Metallsalze sowie Elemente.) 

 (Biochem. Zeitsclir. CIX, 1920, p. 290-329.) 



221. Neuberg, t'arl und Ursum, Werner. Die dritte Vergärungs- 

 form des Zuckers als allgemeine Folge der Dismutationswirkung 

 anorganisclier und organischer Alkalisatoren. (Biocliem. Zeitsclir. 

 CX, 1920, p. 193-215.) 



222. Zerner. Ernst. Über den Cliemisnius der alkoliolisclieix 

 Gärung. (Ber. D. Clieni. Ges. LIII, 1920, p. 32.5-334.) - Gegenüber den 

 Ergebnissen von Xeuberg und Reinfurth findet Verf. eine Anzahl von 

 Abweichungen, die im Original nachgelesen werden müssen. 



223. Neuberg-, Carl und Reliilurth, Elsa. Über den Chemismus der 

 alkoholischen Gärung, zugleich Bemerkungen zur gleichnamigen 

 Mitteilung von E. Zerner. (Ber. I). Glieni. Ges. LIII, 1920, p. 462-469.) - 

 Vgl. die vorstehende Xr. 222. 



224. Neuberg, ('., Nord, F. F. und Wolff, E. Acetaldehyd al.-^ 

 Zwischenstufe bei der Vergärung von Zucker durch B. lactis 

 aerogenes. (Biochem. Zeitschr. CXII, 1920, p. 144 — 1.5U.) — Durch das Ab- 

 fangverfahren konnte Acetaldehyd als Durchgangsstufe beim Abbau des 

 Zuckers durch den B. [actis aerogenes festgestellt werden. Es ist dies ein weiterer 

 Beitrag zu der Lehre, dass der Acetaldehyd bei mannigfachen Formen des 

 Zuckerabbaus eine zentrale Stellung einnimmt und so im Haushalt der ver- 

 f;chiedenen Organismen eine wichtige Eolle spielt. 



225. Cohen, Clara. Über die Bildung von Acetaldehyd bei den 

 Umsetzungen von Zucker durch Pilze. (Biochem. Zeitsclir. CXII, 

 1920, p. 139 — 143.) — Anwendung von Xeubergs Abfangverfahren (mittels 

 sekund. Sulfite) auf die Vergärung von Traubenzucker durch Aspergillus 

 cellulosae, Monilia Candida, Mucor racemosiis, Mucor Rouxii sowie Oidium 

 lactis. Bei allen untersuchten Pilzen Hess sich Acetaldehyd nachweisen. 



226. Lindner, 1*. Die wahrscheinliche Ursache der Unstimmig- 

 keiten in den Ergebnissen bei Assimilationsversuchen mit ver- 

 schiedenen Hefen und mit verschiedenen Zuckern. (Wochenschr. f. 

 Brauerei XXXVIl. 1920, p. 19.) - Vgl. Referat in Centrbl. Bakt., II. Abt.. 

 LIV, 1921, p. 96. 



227. Whsdisch, W., Henneberg, W. und Dietrich, W. Über die Ein- 

 wirkung oberflächenaktiver Xonylsäure und einiger oberflächen- 

 aktiven höheren Homologen der Alkoholreihe (Amylalkohol und 

 Oktylalkohol) auf die Ilefezelle und die Gärung. (Wochenschr. f. 

 Brauerei XXXVII, 1920, p. 291.) - Vgl. Referat in Centrbl. Bakt., II. Abt.. 

 LIV, 1921, p. 97-98. 



228. Windisch, W. und Dietrich, W. Über das Puffersystem 

 primäres Phosphat — Bicarbonat — freie Kohlensäure an Stelle 

 des Puffersy^stenis primäres Phosphat — sekundäres Phosphat 

 (Biochem. Zeitschr. CII, 1920, p. 141 — 150.) — Die Zusammenfassung lautet: 

 1. Ein System primäres Phosphat — sekundäres Phosphat geht bei der Ein- 

 wirkung eines Überschusses von freier Kohlensäure in ein System primäres 

 Phos])hat — Bicarbonat — freie Kohlensäure über. 2. Ist in einem atmenden, 

 lebenden Gewebe oder einer Zelle anorganisches Phosphat vorhanden, so kann 

 es nur als ])rimäres Phosphat vorliegen, entweder als .-olches allein, oder im 

 System primäres Phosphat — Bicarbonat — freie Kohlensäure. 3. Mit nach- 

 lassenden Lebensfunktionen, d, h. mit jedem Nachlassen von Kohlensäure- 



