1] W, Dörriea: Chemische Physiologi« 1920. 63 



IL Chemische Physiologie 1920.') 



Referent : Wilhelm Dörries. 



I. Allgemeines. 



(Lehrbücher. Zusammenfassende Darstellungen. Verschiedenes.) 



1. (Jxapck, FrietlrioJi. Biochemie der Pflanzen. (Bd. 2, 2. um- 

 <feaibeitete Aufl., Jena, Gustav Fischer, 1920, 8^ XII + 541 pp. Preis geb. 

 77 M.) — Der vorliegende 2. Band enthält die Fortsetzung des a.ssimilatorischen 

 Stoffwechsels. In Kajjitel 32 bis 57 wird folgendes behandelt: Die j)hysi- 

 kalischen und chemischen Eigenschaften pflanzlicher Proteinstoffe. Die 

 Proteide der Bakterien und Pilze. Die Resorption von Eiweisstoffen durch 

 Bakteriell und Pilze. Stickstoffgewinnung und Eiwei-ssbildung bei Bakterien 

 imd Pilzen. Der Eiweissstoffwechsel der i\lgen. Der Eiw'eissstoffwechsel der 

 Moose. Die Reserveproteide der Samen. Eiweissresorption bei der Samen - 

 keimung und Eiweissregeneration im Keimling. Die Bildung der Reserve- 

 proteine während der Samenreifimg. Der Eiweissstoffwechsel unterirdi.scher 

 Speicherorgane. Der Eiweissstoffwechsel in Kno.spen und in Laul»trieben. 

 Der Eiweissstoffwechsel der Pollenzellen. Der EiweissstoiTw edisel von Früchten . 

 Der Eiweissstoffwechsel der Laubblätter. Aufnahme von Stickstoffverbin- 

 dimgen durch die Wurzeln. Die Resorption stickstoffhaltiger Substanzen 

 durch die Blätter der tierfangenden Pflanzen (Carnivoren). Mineralstoffc 

 bei Bakterien vmd Pilzen. Der Mineralstoffwechsel der Algen. Mineralstoffc 

 der Flechten. Mineralstoffwechsel bei .Moosen und Farnen. Der Mineralstoff- 

 wechsel von Samen. Der Mineral Stoffwechsel von miterirdischen Reserve- 

 stoffbehältern. Der Mineralstoffwechsel in den oberirdischen >\chsenteileii. 

 Der Mineralstoffwechsel der liaubblätter. Der Mineralstoffwechsel im Fort- 

 pflanzung.ssystem. Der Mineralstoffwechsel der Wurzeln. Im Anhang 

 werden: Methodische Hinw-eise gegeben. - \'gl. die Bespreclnum von Kiirl 

 Xoack in Ztschr. f. Bot. XIII. 1921. p. .312-313. 



2. Onslow, 31. Wheldaio. Practical Plant ßiochemistry. (Cam- 

 bridge, 1920, 8', 178 pp.) Aus der Besprechung von Kurt Xoack in dei- 

 Ztschr. f. Bot. XII, 1920, p. 636 sei folgendes augeführt: Vorliegendes Werk 

 soll eine Lückeim botanischen Unterricht ausfüllen, insofern, als der Studierende 

 bis jetzt von den Pflanzenstoffen nur einseitige, entweder vom lein chemischen 

 oder vom physiologischen Standpunkt aus vermittelte. Kenntnis erhält. Zu 

 diesem Zweck wird hier eine im ganzen wohl gelungene A'ereinigimg der rein 

 chemischen (Jharakterisierung mit der Darstellung der pliysiologiselien Um- 



*) Anm. Wegen der gegenwärtig nicht zu erreichenden Vollständigkeit 

 vergleiche man die Vorbemerkung zum Abschnitt ..Physikalische Phy- 

 siologie" des vorliegenden Bandes. 



Dr. Dörries, Berlin-Zehlendorf, üertraudstr. 10. 



