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chromatin, worauf ilire Vitalfärbung zurückzuführen ist. Sie gleichen äusserlich 

 einem Chondriom, unterscheiden sich aber durch ihre Entwicklung; während 

 der ganzen Dauer ihrer Umformungen gehören sie ein und demselben System, 

 dem Vacuolensystem an. Die Imprägnierung mit Tannin ist nur eine Stufe 

 in der Reihe dieser Umwandliuigen. 



268. Küster, E. Die Gewürze, ihre Herkunft, Geschichte 

 und Verwendung, ihre morphologischen und chemischen Eigen- 

 schaften, ihre Handelssorten und ihre Verfälschungen. (Lebens- 

 mitteigewerbe 1920, p. 309 368.) 



269. Franten, H. und Wagner, A. Über die chemischen Bestand- 

 teile grüner Pflanzen. II. Mitt. Über das Vorkommen eines Ge- 

 misches ungesättigter Alkohole in vielen Pflanzen. (Sitzber. 

 Akad. Heidelberg 1920.) 



270. Power, Frederick B. and Chesnut, Victor K. The odorous con- 

 ßtituents of apples. Emanation of acetaldehyde from the ripe 

 fruit. (Journ. Americ. Chem. Soc. XLII, 1920, p 1509-1526.) 



271. Miller, Emerson R. Dihydroxyphenylalanine, a con- 

 stituent of the velvet bean. (Journ. biol. chem. XLIV, 1920, p. 481 

 biß 486.) — Ref. über die an gemahlenen Bohnen von Sf/zo/ofc/um Deeringiannm 

 vorgenommenen Versuche in Ber. ges. Pliysiol. VI, 1921, p. 24 — 25. 



272. Van der Haar, A. W. Über das Vorkommen der Chlorogen- 

 säure in den Araliaceen und über die Reaktion von Gorter. 

 (Pharm. WeekbladLVII, 1920, p. 194-195.) - Sämtliche indischen Araliaceen 

 sind nach Gorter chlorogensäuiehaltig. Verf. fand die Chlorogensäure unter 

 den im Utrechter Garten kultivierten Arten nur bei Hedera Helix und var. 

 maderiensis 



273. Sudendorf, Th. und Gahrt«, G. Beitrag zur Ermittlung des 

 Blausäuregehalts in Rangoonbohnen. (Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- 

 und GenuBsm. XXXIX, 1920, p. 350-353.) - Die Angaben über die Er- 

 mittlung des wahren Blausäuregehalts in Rangoonbohnen sind nicht gleich- 

 lautend, da die restlose Spaltung des blausäurehaltigen Glucosids Schwierig- 

 keiten bietet. Verff. fanden, dass der Blansäuregehalt von etwa 100 Proben 

 Rangoonbohnen zwischen 8 und 56 mg in 100 g Bohnen schwankte. Sie ver- 

 folgten weiter die Wirkung des Gärprozesses auf die Bohnen und fanden dabei 

 eine Zunahme des Blausäuregehalts. 



274. Wirthle, F. und Rheinberger, E. Über Rangoonbohnen. 

 (Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- und Genussm. XXXIX, 1920, p. 346 349.) — 

 Die von den Verff. untersuchten Rangoonbohnen (Phaseolus lunatus), die 

 sämtlich der weissen Art angehörten, hatten einen höheren Blausäuregehalt 

 als 0,012 % nicht aufzuweisen. 



275. Lührig, H. Über den Blausäuregehalt von Phaseolus 

 lunatus. (Chem. -Ztg. XLIV, 1920, p. 166-167.) 



276. Jones, D. Breese and Johns, C. 0. Hydrolysis of the globulin 

 of the coconut, Cocos nucifera. (Journ. biol. chem. XLIV, 1920, p. 291 

 bis 301.) - Vgl. Ref. in Ber. ges. Physiol. VI, 1921, p. 24. 



277. Johns, Carl 0. and Waterman, Henry C, Some proteins from 

 the mung bean, Phaseolus aureus Roxburgh. (Journ. biol. chem. XLIV. 

 1920, p» 303-317.) - Vgl. Ref. in Ber. ges. Physiol. VI, 1921, p 25. 



278. SoUa, R. F. Über Eiweisskristalloide in den Zellkernen 

 von Albuca. (Österreich. Bot. Zeitschr. LXIX, 1920, p. 110-123, mit 6 Text- 

 Botanischer Jahresbericht XLVIII (1920) 1. Abt. (Gedruckt 22. 2. 22.] 8 



