4 L. GUÉNOT. 



COiNSlDÉRATIÛNS GÉNÉRALES SUR LE SANG. 



Le sang, que Bordeu appelait chair coulante et Claude Bernard w/- 

 lieu intérieur, mérite également ces deux noms; le premier rappelle 

 que le sang est le véritable fluide nourricier; qu'il reçoit les pro- 

 duits de la digestion pour les transmettre aux cellules sous une 

 forme assimilable ; le second fait allusion i\ la fonction respiratoire 

 et excrétrice du sang, qui reçoit les excréta cellulaires, tant gazeux 

 que solides, pour les transmettre au milieu extérieur; il se débar- 

 rasse des produits gazeux (acide carbonique) par la respiration (en 

 rapportant en échange de l'oxygène), et des produits solides en fil- 

 trant à travers les organes excréteurs (reins). 



Si le trajet des excréta cellulaires est purement passif, s'opérant 

 par simple dissolution dans le liquide sanguin, il n'en est pas de 

 même des deux autres fonctions, assimilation des produits de la di- 

 gestion et absorption de l'oxygène, qui sont dévolues à des organites 

 spéciaux, nettement diflerenciés chez les Vertébrés et flottant dans 

 le liquide sanguin; les uns, connus sous le nom de corpuscules blancs 

 ou leucocytes, et caractérisés par leurs mouvements amiboïdes, 

 contiennent un ferment*, le ferment albuminogcne, qui transforme les 

 peptones de la digestion en albumine du sérum; les autres, les cor- 

 puscules roufjes ou hématies, contiennent un albuminoïde spécial, 

 V hémoglobine, qui se combine à l'oxygène en proportion déterminée 

 pour aller ensuite le perdre au contact des tissus. 



La fonction respiratoire des globules rouges est connue depuis 

 longtemps dans ses moindres détails; mais il n'en est pas de môme 

 de la fonction assimilatrice des globules blancs. Je vais donner quel- 

 ques explications à ce sujet. 



Les peptones, immédiatement après leur absorption dans le tube 

 digestif, se transforment en albumine ordinaire, car ni dans le sang 



» 11 est bien entendu que je prends le mot ferment dans le sens d'un ferment non 

 organisé, au môme titre que la pepsine, la diastase ou la trypsine. 



