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sures dont l'évolution s'accompli t normalement quand 

 on leur donne de l'alcool pour unique aliment hydro- 

 carboné, il faut alors seulement le fournir à un état 

 de pureté et de dilution convenable, et en même 

 temps que les aliments salins nécessaires, dans mi 

 régime bien compris, en un mot. C'est ce qui est 

 vrai encore, d'après les expériences de Mazé, pour 

 des graines de plantes supérieures en germination. 

 C'est enfin ce qui paraît vrai pour l'homme d'après 

 les expériences récentes dont M. Duclaux rendait 

 compte dans l'article qui a servi de point de départ 

 aux polémiques actuelles. 



Le moins qu'on puisse dire est donc qu'il ne sem- 

 ble pas démontré qu'on doive absolument prohiber 

 l'alcool d'un régime alimentaire hygiénique. Il serait 

 sans doute, en tous les cas, mauvais de ne pas faire 

 état d'arguments expérimentaux raisonnables dans 

 une question qu'on a discutée souvent avec plus de 

 passion que de logique et sur laquelle il n'existe pour 

 le moment qu'une opinion unanime : celle qui en 

 reconnaît l'intérêt. 



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