52 LB Goujon. 



sons, la nourriture, l'eau, le teins du frai, influent 

 sur la couleur des poissons. On remarque plu- 

 sieurs taches noires sur les nageoires de la queue 

 et du dos ; et la dernière est vis-à-vis de celles du 

 ventre. 



On trouve ce poisson dans les lacs et dans les 

 rivières de France, d'Angleterre, d'Allemagne 

 et de Russie, dont le fond est pur et sablonneux, 

 Il est ordinairement de la grosseur marquée sur 

 la planche VlIIiiie. Cependant dans quelques 

 lacs, où il trouve une bonne nourriture, il par- 

 vient à la longueur de huit pouces. Sa chair est 

 blanche, très-bonne au goût et de facile digestion. 

 C'est par cette raison qu'on le confeille prèféra- 

 blement à tout autre poisson, aux personnes foi- 

 bles et maladives. Dans le printems, le goujon 

 sort des lacs pour passer dans les rivières: là il 

 dépose son frai contre les pierres, non tout d'un 

 coup, mais peu à peu; ce qui dure un mois. En 

 automne, il retourne dans les lacs, où on le 

 prend en grande quantité en Septembre et en 

 Octobre. Alors il est à si bon marché, sur-tout 

 en Poméranie, que, selon Richter, on en a pour 

 trois sous de quoi rassasier six personnes qj. On 

 le prend au iilet et à l'hameçon. Dans un village 

 qni est à cinq ou six milles de NorwicJi, en Angle- 

 terre, les pauvres gens pèchent ce poisson dans 



a) Iclitli. 904. 



