LA SERTE. «27 



roris de No^vogorôd où on l'envoyé à Peters- 

 bourg et à Moscaii après qu'on l'a saupoudre de 

 sel, et qu'il a été un peu fumé. 



La serte a à chaque mâchoire une raie de 

 cinq dents, dix -sept côtes de chaque côté, qua- 

 rante-deux vertèbres à l'épine du dos, et deux 

 courbures au canal des intestins. 



Dans quelques endroits de ces contrées , on 

 confond le nase avec la serte , et on donne à l'un 

 le nom de l'autre. On la nomme: zàrtJie, en 

 Prusse, en Silésie et dans la Marche; gàse, à 

 Drambourg sur le Drage; iviinba, en Suède; 

 flij'e et Ijlikhe y eiiDannemarc; weinsi'alle, wehi' 

 gfilley luiitihy winuiiy sehriSy enLivonie; tnraun, 

 gusteray tscliniOy sinaivciy hnnick et sirty en Russie; 

 serte, en France et viinhay en Aiîgleterre. 



Comme la forme de la mâchoire supérieure 

 a souvent fiut confondre ce poisson avec le nase, 

 il ne sera pas hors de propos d'établir les caractè- 

 res distinctifs de ces deux poissons, avant que de 

 rectifier les auteurs qui en ont parlé. 



La bouche du nase est en travers; celle de 

 la serte est en long. Dans le premier, la bouche 

 ouverte fait un quarré; dans la seconde, elle 

 forme une figure ronde. Le nase n'a que quinze 

 rayons à la nageoire de l'anus ; la serte en a vingt- 

 trois. Le premier a aussi une appendice ven- 

 trale, que l'autre n'a point. Le ventre du nase 

 est noir intérieurement; celui de la serte, aucon- 



