190 LE SAUMON. 



rent les mâles, qiii redoublent d'ardeur et de for- 

 ce pour les suivre, alors ils passent à travers les 

 pieux qui forment la chaussée, et avec une vitesse 

 incroyable : à peine les peut - on suivre des yeux. 

 Par ce moyen un grand nombre de saumons echap- 

 peroit aux pêcheurs , s'ils n'avoient attention de 

 s'embarquer dans de petits bateaux plats, et de se 

 couler le long de la chaussée, en y tendant des 

 lilets dont les mailles sont extrêmement serrées. 

 Tout le poisson qui s'y prend est aussitôt porté 

 dans le réservoir, où il se dégorge, et acquiert 

 un goût plus exquis cj. 



Le saumon se prend aussi dans des nasses de 

 dix pieds de longs, faites avec des branches de sa- 

 pin, dont les baguettes ne doivent pas être placées 

 trop près les unes des autres, parce que le saumon 

 fuit l'ombre; et afin qu'il ne s'échappe pas entre 

 les baguettes, on le garnit de ficelle. La ficelle 

 dont on se sert pour les filets à saumon , doit être 

 aussi grosse qu'une plume à écrire: les mailles 

 auront quatre à cinq pouces de large, et le filet 

 soixante à cent brasses de long, et trois ou quatre 

 de profondeur, selon la grandeur de la rivière d). 

 On en prend aussi beaucoup au feu pendant la 

 nuit. 



Le saumon est un excellent poisson, sur-tout 



e) Bomar. Dict. X.275. tes de filets dans le i^me 



à) On trouve la description Tome der Scliwed. AMi. 



de la manière de pêcher le 275 — £90. 



saujiion dans touics sor- 



