LA TRUITE SAUMONNEE. I99 



La tête est petite et cunéiforme; les machof* 

 res sont d'égale longueur, et garnies de dents 

 pointues et un peu recourbées, qui emboîtent les 

 unes dans les autres lorsque la bouche est fermée. 

 Outre cela, le palais a aussi trois rangées de dents, 

 et la langue en a dix ou douze en deux rangées. 

 Les yeux sont petits , le dos est un peu courbé, 

 et la ligne latérale presque droite. Les écailles 

 sont petites, sur-tout celles qui sont aux nageoi- 

 res pectorales. Les nageoires ont des rayons à 

 plusieurs branches. Il y a aussi des truites sau- 

 monnées , dont les taches sont angulaires nj. 



Ce poisson mérite à juste titre le nom qu'il 

 porte; car il a quelque chose de commun avec 

 l'un et l'autre poisson. Il parvient â la grosseur 

 d'un saumon médiocre; il est tacheté comme les 

 truites, et fraye comme elles en hiver. 11 lial)ite 

 comme le saumon, tantôt les mers, tantôt les 

 fleuves; il passe aussi dans ces derniers pour dé- 

 poser son frai; mais il ne quitte pas la mer de si 

 bonne heure que le saumon : on en voit rarement 

 paroitre avant le mois de Mai. 11 ne fraye qu'en 

 Novembre ou Décembre, de ]a même manière 

 que le saumon. Mais comme alors les rivières 

 gèlent, il ne se retire dans la mer qu'après le dégel. 

 Il vit comme les autres poissons du même genre, 

 d'insectes aquatiques, de vers et de petits pois- 

 sons : il aime comme eux une eau \ive et cou- 



a) Liim. Faun. Suec. n. 347- Fisclier Liefl. 122. 



