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glaise ou de terre grasse tanee, sur laquelle on 

 jette ensuite du sable ou des cailloux. La pre- 

 mière empêche l'eau de s'écouler, et le sable ou 

 les cailloux la conservent claire. Il faut qu'il y 

 ait en haut et en bas, comme aux étaniis de car- 

 pes, une bonde, une grille et une vanne, afm 

 qu'on puisse à son gré faire baisser ou augmenter 

 les eaux. Aux deux bondes, il faut avoir soin 

 de mettre deux caisses grillées, en forme de nasse, 

 où les truites soient retenues quand elles sautent 

 au-dessus de la grille. Le mois de Septembre est 

 le ineilleur tems pour empoissonner. Quant 

 aux truites que l'on prend pour cela, il faut pren- 

 dre garde i)de n'en mettre que peu dans le même 

 vase; û) que la voiture sur laquelle on les trans- 

 porte, ou du moins le vase, ne reste point tran- 

 quille; 5) de renouveller souvent l'eau, sur-tout 

 quand le transport est long. 



Monsieur le lieutenant Jacohi a trouvé une 

 méthode particulière pour se procurer les truites 

 et les saumons. On fait une caisse longue de 

 douze pieds, large d'un pied et demi, et profonde 

 de huit pouces. Par le haut, où l'eau doit couler, 

 on attache un morceau de bois en travers, qui a 

 au milieu un trou de six pouces de long et quatre 

 de large. On fait à la planche d'en bas un trou de 

 quatre pouces en quarré, pour faire écouler l'eau: 

 les deux ouvertures seront fermées avec des gril- 

 lages de fer d'archal , de manière que l'alevin ne 



