ILA TPtUITE BRUNE. Û 1 7 



rayons à la membrane des ouïes et aux nageoires, 

 si ce n'est celle de la queue qui en a quelques-uns 

 de plus , et qui est par conséquent plus large que 

 dans le poisson précédent. Elle habite comme 

 les autres, les ruisseaux pont l'eau est pure et 

 froide , et qui ont un fond de cailloux ; toute la 

 différence, c'est qu'elle préfère les ruisseaux om- 

 bragés. Elle est d'un meilleur goût que l'autre. 

 Dans tont le reste elle ressemble à la truite ordi- 

 naire; ainsi il seroit inutile de nous y arrêter plus 

 longtems. J'ajouterai seulement, que sa chair 

 devient rouge par la cuisson. 



On nomme ce poisson; wnlcU et steinforelley 

 en Allemagne; truite brune y en France j etbrujt' 

 frout^ en Angleterre. 



