2.2.0 ïi OMBRE D AUVERGNE. 



et clii saumon. Voilà pourquoi les pêcîienrs sué- 

 ciois pensent que les saunions ne sont pas loin, 

 quand ils apperçoivent l'ombre d'Auvergne dj, 

 pieds il croît fort vîte, devient long d'un ou de 

 deux et pèse alors deux ou trois liiTes. En Angle- 

 terre, on en trouve de quatre livres et plus ej,. 



Ce poisson fraie en Avril et Mai, et dépose 

 ses œufs sur les pierres du fond. Il nage fort vite 

 et est par conséquent fort difficile à prendre hors 

 le tems du frai. On prend l'ombre d'Auvergne 

 avec le coleret, la louve, la nasse et à la ligne, 

 sur-tout quand on met des insectes pour appât y^. 

 Sa chair est blanche, ferme, douce et de très-bon- 

 ne goût. Les anciens en faisoient grand cas gj; 

 et de nos jours , il y a diverses provinces oii cette 

 pèche est réservée au seigneur. Afin de les lais- 

 ser grossir, il faut que les mailles des filets dont 

 on se sert pour les pécher soient assez larges 

 pour laisser passer les petits poissons. L'automne 

 est le tems où il est le plus gras; mais c'est en 

 hiver qu'il est de meilleur goût, sur-tout quand 

 il fcût bien froid. Comme d'ailleurs il ne se cor- 

 rompt pas- aisément, on peut le conseiller aux 



J) ScLwed. Abli. VII. 277. cTie. Ainsi ce n'est point une 



e) Penn. B. Z. IIJ. 312. nouvelleinvcntion, comme 



J^) Noms remarquerons ici, plusieurs le prétendent, 



qu'il y a plus de trois cents Voyez Gesner.Thierb. 174. 



ans que les pécheurs du g) Ambroise dit en §*adres- 



Rliiu se sont servi d'iusec- saut à ce poisson : Quid 



tes artificiels pour cette pê- suavitatc tuajuundius? 



