a/^.q I.A GRANDE INIARENE. 



loin, en les empaquetant clans de la neige; et ils 

 conservent leur bon goût pendant un mois. Ceux 

 qu'on pèche au printems sont les meilleurs, parce 

 qu'ils sont plus gras. 



La différence qu'il y a entre les parties in- 

 ternes de ce poisson et celles des précédens, c'est 

 que la vésicule du fiel est plus petite, et le fiel 

 très-pâle. Le commencement du canal intestinal 

 est garni de cent quarante à cent cinquante appen- 

 dices. Or, comme le suc nourricier s'arrête long- 

 tems dans tous les petits boyaux, et s'y prépare 

 convenablement, il est aisé de comprendre com- 

 ment ce poisson peut devenir si gras avec un canal 

 intestinal si court, qu'il n'a pas même la longueur 

 du poisson. Quoique la niarène meure dès qu elle 

 sort de l'eau, on peut cependant la transporter 

 la faire passer d'une eau dans une autre, en pren- 

 nant les précautions nécessaires , comme l'oiit 

 prouvé les essais de Mr. de 3Iarivit:z de ZernickoAv. 

 Cet excellent économe acheta deux cents vingt 

 marènes, et les fit porter dans sa campagne, 

 éloignée de huit lieuco du lac Madui: il en mou- 

 rut quatre -vingt en chemin; et il mit les autres 

 dans un étang. Pendaut toute l'année, il n'en 

 mourut aucune. L'hiver suivant, il les fit pêcher 

 sous la glace, et on en prit sept du premier coup ; 

 et comme jusqu'à présent on n'en a encore trouvé 

 aucune de morte, il n'est pas douteux que ce 

 poisson réussit dans les étangs. Je recomman- 



