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hommes et 700 hommes trouvent leur subsistan- 

 ce en faisant les vaisseaux, les tonnes etc. 



L'huile de hareng est en Suède une brandie 

 de commerce très -précieuse pour la nation. Au , 

 commencement, on n'employoit à faire de l'huile 

 que les gorges et les intestins; et comme cette 

 huile eut un grand débit, on a ètaldi des brûle- 

 ries d'huile dans la plupart des endroits où se 

 fait la pèche du hareng. La plupart consistent 

 en huit chaudières; et quatre de ces cliaudières 

 sont nuirées dans un foyer, de manière que le 

 foyer ouvert par devant, offre pour chaque chau- 

 dière une ouverture particulière, et que les qua- 

 tre fourneaux communiquent intérieurement au 

 grand h^yer. Pour épargner le cuivre , on a 

 trouvé le moyen d'agrandir les cliaudières avec 

 des baguettes de pin, qui sont assujetties avec 

 de forts cercles de fer. Les cliaudières t^ont 

 murées de manière que le feu ne touche que la 

 moitié du côte, et le mur va jusqu'à une aune 

 du bord supérieur des baguettes , où il y a un 

 échaffaud sur lequel sont placés des gens qm 

 remuent la matière avec des bêches de cuivre. 

 Dans une cliaudière , on peut cuire neuf à dix 

 tonnes de liarengs; et il faut pour cela sept à neuf 

 tonnes d'ean, qui y sont conduites par le moyen 

 de pompes. Pendant que le hareng cuit, on le 

 remue continuellement jusqu'à, ce qu'il soit en- 

 tièrement fondu; alors on y pompe un peu d'eau 



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