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de vànier, cle manière cependant qu'il y ait wn 

 espace d'un demi -pied entre cet ouva'age et les 

 côtes. Cet espace sera rempli de fumier de bre- 

 bis bien entassé. Alors on conduira l'eau dans 

 la fosse, et on garnira l'ouverture d'une plaque 

 de fer -blanc trouée; non seulement afin d'éviter 

 l'entrée des corps étrangers, mais aussi celle des 

 rats d'eau. Au-dessous, on pratique à la méjne 

 hauteur, une issue à l'eau superflue, et on y 

 met pareillement une plaque de fer -blanc. Il 

 doit y avoir trois à quatre pouces de fond plein 

 de cailloux, et avec quelques grosses pierres, 

 afin de fournir au poisson des endroits propres 

 . à frayer. Les loches que l'on met dans ces fos- 

 ses, trouvent une nourriture abondante dans le 

 suc du fumier et dans les vers qui s'y forment 

 Cependant on leur donne aussi du pain de clie- 

 nevis ou de la graine de pavot. Comme elles 

 nuiltiplient en grande quantité, et que le grand 

 nom1)re de petits pourroit les empêcher de 

 croître, on fait bien de se conduire à cet égard 

 comme pour les carpes; c'est-à-dire, d'avoir 

 trois fosses: l'une pour le frai; l'autre pour l'a- 

 levân, et une troisième pour les loches destinées 

 à la cuisine. 



Le foie et la vésicule du fiel sont grands. 

 Le canal intestinal est court. Le coenr est en 

 losange et d'un rouge vermeil. Quand on con- 

 sidère la queue de ce poisson au microscope, on 



