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fort remarquable , c'est que le retour de ce pois- 

 son indique si l'hiver viendra plutôt ou pins tard. 

 Quand le lavaret revient de bonne heure, c'est 

 une marque que l'hiver approche; quand il re- 

 vient tard, c'est une preuve que les froids retar- 

 deront aussi. Le jeune lavaret reste dans le lieu 

 de sa naissance jusqu'à ce qu'il ait atteint à peu 

 près la grosseur ^e trois pouces ; alors il est em- 

 porté par la violence de la marée dans la mer, ou 

 il reste jusqu'à ce que le désir de la propagation 

 le porte à en sortir; ce qui arrive ordinairement 

 à l'âge de cinq à six ans. 



Les ennemis de ce poisson sont, outre les 

 poissons voraces, le chien de mer, qui les pour- 

 suit souvent jusques sur les côtes , de sorte que 

 les pêcheurs espèrent une riche pêche lorsqu'ils 

 apperçoivent ce monstre marin près de filets 

 qu'ils ont tendus. Outre cela ils dévorent eux- 

 mêmes leurs œufs les uns aux autres ; ce qui est 

 sans doute une des causes qu'il ne se multiplie fort. 

 Dans nos contrées , on pêche le lav^aret avec 

 le tramail, le grand filet et la louve, dans l'Elbe, 

 près de Boitzenbourg, et en Prusse dans le Cu- 

 risch-Have. Les pêcheurs suédois se servent de 

 tridens. 



La chair de ce poisson est blanche, tendre et 

 de bon goût, et est par conséquent un des meil- 

 leurs poissons de nos tables. Dans les endroits 

 où la pêche de ce poisson est considérable, on le 



