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quelquefois tire cinquante et jusqu'à cent vers 

 dans un brochet de trois livres. Entre les 

 plis de résophage, j'ai trouvé le double troUy et 

 Yécldnoryngue dans le canal intestinal nj. Le 

 coeur forme un quarré long, sur lequel est l'o- 

 reillette, et au-dessus le sac artériel. Le foie, 

 est, long et sans division. La vésicule du fiel 

 est grosse, et le fiel jaune. La rate est petite 

 et'qiiarrée; les reins sont placés le lonn; de l'é- 

 pine du dos, et la vessie est près de l'orifice 

 du nombril. La vésicule aérienne est simple, 

 et la laile est double aussi bien que l'ovaire. Au 

 mois de Mars, j'ai compté 156,500 oeuFs jaunes 

 de la grosseur de la graine de millet dans un 

 brochet de six livres. Dans dilTérens pays, on 

 fait du caviar avec les oeufs de ce poisson. Dans 

 la Marche -Electorale, on le prépare av^ec des 

 sardines, et on en fait un mets excellent, connu 

 sous le nom de netzin. Il a soixante et une 

 vertèl)res à l'épine du dos. et trente côtes de 

 chaque côté. 



Ce poisson se nomme: heclib^ en Allemagne; 

 graslieclity quand il n'a qu'un an ; heclit, aua;^ en 

 Livonie; szuk et szuka, en Pologne; stuklin et 

 csu]>n, en Hongrie; tschukay en Russie; tschor- 

 tun et tsortauy en Tartarie; zurnba et tscliorba, 

 chez les Calmouques; tscJiopugy chez les Wot- 

 jaques; gidddey en Suède; gidde, en Danne- 



k) Le 1. c. 557. t. 14. 



