4.12 LE FLEZ. 



res. On voit aussi au cote inférieur des pi- 

 quants sur la marge inférieure des nageoires et 

 à la ligne latérale. Les deux côtés sont cou- 

 verts d'écaillés minces et oblongues, qui sont 

 tellement enfoncées et attachées à la peau, qu'on 

 peut à peine les appercevoir. L'ouverture de 

 la bouche est petite; la mâchoire inférieure 

 plus longue que la supérieure; la langue courte 

 et étroite. Les yeux sont avancés. Les oper- 

 cules des ouïes forment une pointe émoussée. 

 La ligne latérale, qui s'approche un peu du dos, 

 forme une courbure au-dessus de la nageoire 

 pectorale. On voit un fort piquant entre la na- ^ 

 aeoire de l'anus et celle du ventre. 



On trouve le Hez dans la mer du Nord, et 

 dans la Baltique. Au printems , il se rend com- 

 me le précédent vers les rivages et les embou- 

 chures des fleuves. En Angleterre, il remonte 

 fort avant dans les fleuves; mais chez nous il 

 ne vient que dans le Haff. Selon Willughuy, 

 ceux que l'on prend dans les rivières, ont une 

 chair plus molle et une couleur plus claire que 

 ceux de la mer. La ressemblance de la couleur 

 avec celle du moineau, leur a fait donner par 

 quelques auteurs le nom de moineau de mer. 

 On le prend comme le précédent. La pêche 

 s'en fait en Poméranie, auprès de B-ïigenwalde, 

 depuis le piintems jusqu'en autonme; car après 

 la St. Jean, c'est le tems où il est le plus charnu 



